Ресторан

Тартарбар

Виленский переулок, 15

м. Чернышевская

Ресторан "Тартарбар" по адресу Виленский переулок, 15 шеф-поваров Дмитрия Блинова и Рената Маликова, создателей Duo Gastrobar, с брутальным меню с множеством блюд из сырых мяса и рыбы.

Бронировать столик лучше по телефону +7 911 922 56 06

Дата публикации: 26 августа, 2015

Материалы

Владельцы Duo Gastrobar открывают новое заведение

Дмитрий Блинов и Ренат Маликов, совладельцы суперуспешного Duo Gastrobar, осенью откроют ресторан в Виленском переулке, где в меню будут брутальные блюда.

Открытие: ресторан «Тартар-бар»

Второй ресторан команды Duo Gastrobar под управлением шефов Дмитрия Блинова и Рената Маликова, посвященный мясной гастрономии — с более сложным и умным интерьером.

Дмитрий Блинов: «Мой второй проект получится экономически менее успешным»

Шеф-повар, совладелец гастробара Duo реформировал индустрию и вывел представителей своей профессии в лидеры мнений, а теперь запустил второй проект — «Тартар-бар».

Гипертренд: как в Петербурге изобрели новые мясные рестораны

От стритфуда со свиной поркеттой до молекулярной пены из куриной кожи и супродуктов.

6 главных ресторанных открытий января

Первый месяц в году всегда богат на запуски: ресторан высокой мясной кухни «Тартар-бар», мрачный бар разбитых сердец Тельмы и Луизы, вкуснейший стритфуд-бар Bread & Meat и другие.

Шеф-повар (и панк в душе) Дмитрий Блинов учит ругаться по понятиям

Основатель Duo и «Тартар-бара» и принципиальный правдоруб коротко и по делу выступил с правилами хорошего тона.

Война соседей: за что жильцы домов ненавидят рестораторов

И что теперь будет с Думской улицей?

50 блюд из лисичек в ресторанах города

Главное преимущество дождей — обилие лисичек. Рассказываем, где с ними готовят мильфеи, пирожные и цесарку, а где просто жарят сковородками с картошкой и сметаной.

5 лучших шеф-поваров года

В рамках ресторанной премии «Собака.ru» «Что где есть в Петербурге»-2016 мы выбрали шеф-поваров, которые с октября 2015 года до осени 2016 совершили крупный прорыв в своем деле.

Московский гастрономический фестиваль впервые откроют петербургские шефы

Званый ужин в честь открытия фестиваля, где обычно выступают гастрозвезды мирового уровня, 10 октября дадут гастроселебритиз Петербурга: Дмитрий Блинов, Игорь Гришечкин и Евгений Викентьев.

Где едят лучшие шеф-повара Петербурга?

Лучшие круассаны на завтрак, римские спагетти на Петроградке и секретная китайская чуфальня на «Владимирской» во дворах.

13 лучших мясных блюд в ресторанах Петербурга

Где съесть идеальный стейк, у кого самые сочные сендивичи, кто готовит идеальное пастрами и куда идти за самой большой порцией чакапули.

Дмитрий Блинов: «У меня репутация и гопника, и хорошего повара, но портить дело из-за слабости не буду»

Всего 2 года назад он открыл сенсационный гастробар Duo, а в 2016-м его «Тартар-бар» стал городской достопримечательностью.

Первый съедобный гид по философии

Составили словарь философских терминов от «вульгарного материализма» до «деконструкции», проиллюстрировав их блюдами из петербургских ресторанов.

Шеф-повара Петербурга выпустили книгу рецептов для слабовидящих

Рестораны запускают проект помощи людям с нарушениями зрения.

Что лучшие повара мира приготовят в Петербурге: гид по фестивалю Gourmet Days

На фестиваль c 4 по 6 июля съедутся ведущие повара планеты, чтобы готовить с шефами из Петербурга.

5 типов гастросрачей: почему ресторанные деятели все время ругаются?

Азартный фейсбук-оратор Алена Мельникова и наш редактор «Еды» Анастасия Павленкова типизируют публичные ресторанные дебоши — с примерами.

14 ужинов в декабре, которые нельзя пропустить

Гастрономические ивенты от шеф-поваров в 2017 году возглавили топ культурного досуга Петербурга: мы составили афишу главных событий декабря.

Дмитрий Блинов: «Когда в современной России зарабатывать деньги стало постыдным?»

Сверхуспешный повар публично выступил с программным заявлением — для тех, кто упрекает его в создании своей ресторанной группы.

Нужно ли поварам носить шапочки и перчатки в ресторанах?

Призвали лучших шеф-поваров города к ответу на злободневный вопрос.

6 лучших шеф-поваров Петербурга

На премии «Что где есть в Петербурге» «Собака.ru» мы назвали самые главные рестораны и профессионалов.

Лучшим молодым поваром России стал шеф из петербургского ресторана

На региональном финале конкурса S.Pellegrino Young Chef выиграл Руслан Евстигнеев из Казани: сейчас он трудится в петербургском ресторане Schengen.

Как овощи стали главным фетишем современных фуди

Время ущемления овощей вышло. Встречайте патиссон и редьку на вершине пищевой цепи!

Гастроарбайтеры: как еда в Петербурге победила балет и кино?

Наш следопыт общепита Настя Павленкова объяснила, как получилось, что ужины от шеф-поваров возглавили топ культурного досуга.

Тартар из оленины с сулугуни и зеленой редькой

«Тартарбар»

Почему гастрономическая столица России — Петербург, а не Москва

Знатный московский гастропутешественник Иван Глушков о том в Петербурге, что вызывает зависть столичных фуди.

6 лучших шеф-поваров Петербурга

Коротко и ясно: столпы гастрономической карты Петербурга.

Ресторан

Тартарбар

Материалы

Владельцы Duo Gastrobar открывают новое заведение

Открытие: ресторан «Тартар-бар»

Дмитрий Блинов: «Мой второй проект получится экономически менее успешным»

Гипертренд: как в Петербурге изобрели новые мясные рестораны

6 главных ресторанных открытий января

Шеф-повар (и панк в душе) Дмитрий Блинов учит ругаться по понятиям

Война соседей: за что жильцы домов ненавидят рестораторов

50 блюд из лисичек в ресторанах города

5 лучших шеф-поваров года

Московский гастрономический фестиваль впервые откроют петербургские шефы

Где едят лучшие шеф-повара Петербурга?

13 лучших мясных блюд в ресторанах Петербурга

Дмитрий Блинов: «У меня репутация и гопника, и хорошего повара, но портить дело из-за слабости не буду»

Первый съедобный гид по философии

Шеф-повара Петербурга выпустили книгу рецептов для слабовидящих

Что лучшие повара мира приготовят в Петербурге: гид по фестивалю Gourmet Days

5 типов гастросрачей: почему ресторанные деятели все время ругаются?

14 ужинов в декабре, которые нельзя пропустить

Дмитрий Блинов: «Когда в современной России зарабатывать деньги стало постыдным?»

Нужно ли поварам носить шапочки и перчатки в ресторанах?

6 лучших шеф-поваров Петербурга

Лучшим молодым поваром России стал шеф из петербургского ресторана

Как овощи стали главным фетишем современных фуди

Гастроарбайтеры: как еда в Петербурге победила балет и кино?

Тартар из оленины с сулугуни и зеленой редькой

Почему гастрономическая столица России — Петербург, а не Москва

6 лучших шеф-поваров Петербурга

Купить журнал:

Выберите свой город:

Ваш город

Санкт-Петербург?

Ресторан

Тартарбар

Материалы

Владельцы Duo Gastrobar открывают новое заведение

Открытие: ресторан «Тартар-бар»

Дмитрий Блинов: «Мой второй проект получится экономически менее успешным»

Гипертренд: как в Петербурге изобрели новые мясные рестораны

6 главных ресторанных открытий января

Шеф-повар (и панк в душе) Дмитрий Блинов учит ругаться по понятиям

Война соседей: за что жильцы домов ненавидят рестораторов

50 блюд из лисичек в ресторанах города

5 лучших шеф-поваров года

Московский гастрономический фестиваль впервые откроют петербургские шефы

Где едят лучшие шеф-повара Петербурга?

13 лучших мясных блюд в ресторанах Петербурга

Дмитрий Блинов: «У меня репутация и гопника, и хорошего повара, но портить дело из-за слабости не буду»

Первый съедобный гид по философии

Шеф-повара Петербурга выпустили книгу рецептов для слабовидящих

Что лучшие повара мира приготовят в Петербурге: гид по фестивалю Gourmet Days

5 типов гастросрачей: почему ресторанные деятели все время ругаются?

14 ужинов в декабре, которые нельзя пропустить

Дмитрий Блинов: «Когда в современной России зарабатывать деньги стало постыдным?»

Нужно ли поварам носить шапочки и перчатки в ресторанах?

6 лучших шеф-поваров Петербурга

Лучшим молодым поваром России стал шеф из петербургского ресторана

Как овощи стали главным фетишем современных фуди

Гастроарбайтеры: как еда в Петербурге победила балет и кино?

Тартар из оленины с сулугуни и зеленой редькой

Почему гастрономическая столица России — Петербург, а не Москва

6 лучших шеф-поваров Петербурга

Купить журнал:

Отправка сообщения об ошибке

Выберите свой город:

Ваш город

Санкт-Петербург?

Выберите проект: