18+

Герои | Что где есть | Нижний Новгород | Sobaka.ru

Все публикации
Официанты, которые похитили наши сердца

Читайте их откровения о себе и работе.
Гайд по Нижнему Новгороду от Анжелы Кулагиной

Карамельный айс-латте, веган-боул с креветками, лепешки (сразу три!), локальный джин — рацион такой!

Нижегородские бартендеры, которых надо знать

С кем мы проводим нижегородские ночи.

Гайд по Нижнему Новгороду от Андрея Вовка

Идеальный завтрак — в компании сероглазой брюнетки, идеальный кофе — в компании черного пса.

Сергей Виноградов: «В Нижнем меня задушили сервисом»

Нижегородская легенда, бывший шеф-повар стейк-хауса Mitrich Сергей Виноградов вернулся домой.

Шеф-повара Нижнего Новгорода, которых вы еще не знаете, а зря

Кто-то из них сражается за первое место в шоу «Адский шеф», кто-то подхватил кухню за именитым шефом и не только не обронил ее, но и сделал лучше.

Флортендеры Нижнего Новгорода: о себе и профессии

О чем мечтают официанты? Как отдыхают? Кого любят, а кого не очень? Что никогда в жизни не пробовали? Какие блюда, по их мнению, самые нижегородские?

Гайд по Нижнему Новгороду от Светланы Головановой

Ресторанный обозреватель и автор телеграм-канала «Жрица еды» делится с нами составом беспроигрышного комбо на завтрак, рассказывает, куда идти, если хочется Италии, и где пить джин с календулой и березовыми побегами.

Гайд по Нижнему Новгороду от Александра Галкина

Магистр психологии, шут и вдохновитель, амбассадор премии «Что где есть в Нижнем Новгороде» — 2024 Александр Галкин рассказывает про живых художников Нижнего и любимые локальные продукты (они тоже живые). И, наконец, поднимает важный финансовый вопрос.

Гайд по Нижнему Новгороду от Елизаветы Воструевой

Идеальное утро — которое начинается в 11 на теннисном корте, идеальный кофе — айс-латте с фрилансерами... да тут даже про идеальный батат есть! Дополняем списки своих мастхэвов и маст-визитов.

Гайд по Нижнему Новгороду от Полины Черноталовой

Гастроблогер, автор книги рецептов, совладелица ресторана Brera, когда-то лауреат, а теперь амбассадор премии «Что где есть в Нижнем Новгороде» Полина Черноталова любит кофе с сыром, свекольный (?!) сауэр и, ура-ура, шаурму на Средном.

Автосуши Автопицца: 15 лет клевого бизнеса

Любой успешный бизнес – как рыбалка: нужно знать, когда и где забросить удочку, чтобы улов был богатым.

Арина Читалова: уроки бокала

Запоминайте новые правила эноделов: к шампанскому – чипсы, к осени – оранж, к новым ощущениям – крымский кокур. Разобраться во всех тонкостях и трендах поможет Арина Читалова, шеф-сомелье ресторанов «Министерство завтраков», Pasters и «Цейлон».

Ссылка дня: «НН.Собака.ru» в фильме Сергея Минаева

«Местные начали есть в своих классных ресторанах русскую кухню»: накануне премии «Что где есть» главред мультимедиа Катерина Смирнова рассказывает писателю и журналисту Сергею Минаеву про гастрономию Нижнего Новгорода. Смотрим!

Инсайты нижегородских рестораторов, управляющих и поваров

Главные озарения, ради которых важнейшие игроки локальной гастросцены готовы за любые деньги ехать с командами на Gastreet.

Смотрим «По-собачьи»: Катерина Смирнова и Андрей Сулима

Шеф, открывший более 50-ти ресторанов, основавший кулинарную студию имени себя, и наш диджитал-главред и ресторанный критик в новом выпуске подкаста мультимедиа «НН.Собака.ru».

Дарья Ильина: расследование в семи эпизодах

Nota bene: среди номинантов «ТОП 50» этого года нет ни одного ресторатора, повара или сомелье. Хотя тему гастрономии редакция всегда держит на острие: в июне вышел спецвыпуск в виде гида, а осенью будем оценивать достижения ресторанного рынка на ежегодной премии «Что где есть в Нижнем Новгороде».

Ты хочешь быть главным или богатым? 12 советов адвоката нижегородским рестораторам

Памятка, которую стоит нанести на тело в качестве тату, если вы планируете открыть, например, собственный ресторан.

Любимые московские рестораны и бары знаменитых шефов

Где едят в Москве мишленовские шефы?

Столичные герои: вечные экспериментаторы

Неповторимые московские шефы, которые умеют удивлять.

Столичные герои: лучшие кондитеры

Железнякова, Набиуллина, Родыгина, Чернышева - московские мастера чистого дофамина.

Герои столичного стритфуда 3.0

Авторы новых икон уличной еды — шмаков, бикини-сэндвичей и кебабов в берлинском стиле

«Дорогуша, как ты знаешь, я пройду дальше!»: повар из Нижнего о победе в «Молодых ножах»

19-летний студент Института пищевых технологий и повар «Портера» Андрей Пугачев победил в шоу Константина Ивлева «Молодые ножи». Пять месяцев он скрывал ото всех золотой нож.

Столичные герои: авангардные бартендеры

Миксологи и алхимики - герои модных московских баров.

Столичные герои: молодые и талантливые

Московские шефы новой волны, к которым стоят очереди.

«Пока не договорились обо всем, не договорились ни о чем»: лекция Дмитрия Грица для нижегородских рестораторов

Показываем происходящее глазами фотографа «НН.Собака.ru» и даем самое интересное (и важное!) из лекции.

Дата публикации: 24 октября, 2024

© ООО «Журналы и сайты «Фабрика контента “Точка Ру”» Все права защищены. Перепечатка материалов данного сайта возможна только с письменного разрешения.
При цитировании ссылка на www.sobaka.ru обязательна. Обратная связь: news@sobaka.ru

18+

Купить журнал:

Выберите свой город:
Ваш город
Нижний Новгород?
Выберите проект: