Герои | Что где есть | Нижний Новгород

Все публикации

Алена Мельникова: «Если в ресторане не гастролируют повара, значит, с ним что-то не так»

Креативный директор фестиваля Gourmet Days поставила диагноз гастролям шефов.

Назад к корням: как прошел гастрономический сет от шеф-повара Mukka Артема Мухина

От призера S.Pellegrino Young Chef 2018

Как приготовить домашний кетчуп и корюшку?

Шеф-повар ресторана Матильды Шнуровой "Кококо" Игорь Гришечкин научил нас делать суп из дикоросов, закатать кетчуп и неожиданно приготовить корюшку.

Татьяна Буланова: «Мы часто пели бесплатно, потому что кто-то кого-то кинул или продюсера уже убили»

Главная петербургская поп-звезда 1990-х не может забыть о гамбургерах в финских ресторанах быстрого питания «Кэрролс» и импортном йогурте.

Как идеально замариновать грибы и оливки?

Шеф-повар ресторанного холдинга Italy Group и «Ателье» Илья Бурнасов делится лайфхаками.

Как выбрать правильное мясо и приготовить идеальный стейк?

Шеф-повар Beefzavod и «Морошка для Пушкина» Роман Палкин научил нас разбираться в мясе.

Елена Летучая о мифах вокруг дорогих ресторанов, официантах и проекте «Летучий отряд»

Телеведущая рассказала, чему её научил «Ревизорро» и чем она будет заниматься на Первом канале

Людмила Нарусова: «Ксения Собчак в 90-е хотела играть в куклы, а я брала ее в очередь за бананами»

Сенатор, вдова первого мэра Петербурга вспоминает, как покупала для дочери финское детское питание у фарцовщиков и пробовала британскую оленину на яхте у Елизаветы II.

Сальво Сальваторе: «Что главное в неаполитанской пицце? Страсть!»

Потомственный пиццайоло рассказывает истории из жизни неаполитанской пиццы

Show Me. Как устроен единственный в Нижнем Новгороде бар без вывески

Кирилл Ледащев и Иван Сергунин о speakeasy-барах, гостях-одиночках и премии Barproof Awards 2017

Артем Мухин из ресторана Mükka стал призером международного конкурса молодых поваров

S.Pellegrino Young Chef 2018

Команда бара «Медные трубы» получила премию BARPROOF AWARDS. Мы узнали, как это было

«Делаем что-то уникальное в режиме онлайн»

Как блины сети «Теремок» завоевали Нью-Йорк?

Бизнесмен Михаил Гончаров слушается маму, ездит на Tesla и ругает Илона Маска.

Что готовят на даче Алисы Фрейндлих: капустный пирог, баранья нога и хрустящие огурцы

Внучка Алисы Бруновны с будущим женихом и мамой пригласили нас к себе на дачу в Комарово.

Как Анна Красовская стала самым востребованным кондитером России?

Ее торты, стилизованная под платья от-кутюр, заказывают все звезды от певицы Елены Ваенги до модели Елены Перминовой.

Шеф-повар (и панк в душе) Дмитрий Блинов учит ругаться по понятиям

Основатель Duo и «Тартар-бара» и принципиальный правдоруб коротко и по делу выступил с правилами хорошего тона.

Дмитрий Блинов: «Когда в современной России зарабатывать деньги стало постыдным?»

Сверхуспешный повар публично выступил с программным заявлением — для тех, кто упрекает его в создании своей ресторанной группы.

Знакомьтесь, женщина, которая вывела Россию на мировой рынок кориандра

Физик-экспериментатор Ирина Минина, основав агрохолдинг «Моя мечта», выращивает там 2 % мирового урожая кориандра.

Петербургский бармен записал песню в стиле 90-х «Слово пацана» (и это правда смешно)

Бартендер не попал в финал профильного конкурса, но не отчаялся.

Татьяна Рыбакова: «К 14 годам я набрала вес 105 кг и забеспокоилась»

Блогер и консультант по питанию похудела сама и теперь учит худеть десятки миллионов людей, а ЗОЖ-приложение с ней недавно вышло в Китае.

Смотри, что ты ешь!

Совладельцы душевной молодежной кофейни Mr.Keks Espresso Bar Александр Хохлов и Антон Тихонов открыли гастрономическое заведение на центральной улице города с многозначным названием LOOK-cafe*, удачно обыгрывая оба смысла и через блюда, и через изящную подачу, радующую глаз.

Кондитер из Уфы Ольга Носкова делает самые красивые в мире торты

Номинантом премии The Shorty Awards, чьими тортами восхищаются Independent, BuzzFeed и даже Бритни Спирс, заказывая у нее сладкое.

Бек Нарзи: «Петербург — №1 в барной индустрии, потом Москва и остальные. Кто не согласен — валите на хрен»

Первый блогер барной индустрии составляет неофициальный командный зачет отрасли.

Как приготовить идеальные блины?

Шеф-повар ресторана «Русская рюмочная №1» Андрей Власов составил нам исчерпывающий гид с идеальным рецептом.

10 советов, как заставить персонал ресторана вас ненавидеть

Гастроэнтузиаст Алена Мельникова реокмендует: размешивайте капучино и требуйте убрать томаты из гаспачо.

Матильда Шнурова: «Никакого хлеба, сахара и молока, только кофе и масло!»

Владелица ресторана «КоКоКо» и жена Сергея Шнурова рассказала о «пуленепробиваемой диете».

Дата публикации: 12 января, 2018

Герои | Что где есть | Нижний Новгород | Sobaka.ru

Алена Мельникова: «Если в ресторане не гастролируют повара, значит, с ним что-то не так»

Назад к корням: как прошел гастрономический сет от шеф-повара Mukka Артема Мухина

Как приготовить домашний кетчуп и корюшку?

Татьяна Буланова: «Мы часто пели бесплатно, потому что кто-то кого-то кинул или продюсера уже убили»

Как идеально замариновать грибы и оливки?

Как выбрать правильное мясо и приготовить идеальный стейк?

Елена Летучая о мифах вокруг дорогих ресторанов, официантах и проекте «Летучий отряд»

Людмила Нарусова: «Ксения Собчак в 90-е хотела играть в куклы, а я брала ее в очередь за бананами»

Сальво Сальваторе: «Что главное в неаполитанской пицце? Страсть!»

Show Me. Как устроен единственный в Нижнем Новгороде бар без вывески

Артем Мухин из ресторана Mükka стал призером международного конкурса молодых поваров

Команда бара «Медные трубы» получила премию BARPROOF AWARDS. Мы узнали, как это было

Как блины сети «Теремок» завоевали Нью-Йорк?

Что готовят на даче Алисы Фрейндлих: капустный пирог, баранья нога и хрустящие огурцы

Как Анна Красовская стала самым востребованным кондитером России?

Шеф-повар (и панк в душе) Дмитрий Блинов учит ругаться по понятиям

Дмитрий Блинов: «Когда в современной России зарабатывать деньги стало постыдным?»

Знакомьтесь, женщина, которая вывела Россию на мировой рынок кориандра

Петербургский бармен записал песню в стиле 90-х «Слово пацана» (и это правда смешно)

Татьяна Рыбакова: «К 14 годам я набрала вес 105 кг и забеспокоилась»

Смотри, что ты ешь!

Кондитер из Уфы Ольга Носкова делает самые красивые в мире торты

Бек Нарзи: «Петербург — №1 в барной индустрии, потом Москва и остальные. Кто не согласен — валите на хрен»

Как приготовить идеальные блины?

10 советов, как заставить персонал ресторана вас ненавидеть

Матильда Шнурова: «Никакого хлеба, сахара и молока, только кофе и масло!»

Купить журнал:

Выберите свой город:

Ваш город

Нижний Новгород?

Герои | Что где есть | Нижний Новгород | Sobaka.ru

Алена Мельникова: «Если в ресторане не гастролируют повара, значит, с ним что-то не так»

Назад к корням: как прошел гастрономический сет от шеф-повара Mukka Артема Мухина

Как приготовить домашний кетчуп и корюшку?

Татьяна Буланова: «Мы часто пели бесплатно, потому что кто-то кого-то кинул или продюсера уже убили»

Как идеально замариновать грибы и оливки?

Как выбрать правильное мясо и приготовить идеальный стейк?

Елена Летучая о мифах вокруг дорогих ресторанов, официантах и проекте «Летучий отряд»

Людмила Нарусова: «Ксения Собчак в 90-е хотела играть в куклы, а я брала ее в очередь за бананами»

Сальво Сальваторе: «Что главное в неаполитанской пицце? Страсть!»

Show Me. Как устроен единственный в Нижнем Новгороде бар без вывески

Артем Мухин из ресторана Mükka стал призером международного конкурса молодых поваров

Команда бара «Медные трубы» получила премию BARPROOF AWARDS. Мы узнали, как это было

Как блины сети «Теремок» завоевали Нью-Йорк?

Что готовят на даче Алисы Фрейндлих: капустный пирог, баранья нога и хрустящие огурцы

Как Анна Красовская стала самым востребованным кондитером России?

Шеф-повар (и панк в душе) Дмитрий Блинов учит ругаться по понятиям

Дмитрий Блинов: «Когда в современной России зарабатывать деньги стало постыдным?»

Знакомьтесь, женщина, которая вывела Россию на мировой рынок кориандра

Петербургский бармен записал песню в стиле 90-х «Слово пацана» (и это правда смешно)

Татьяна Рыбакова: «К 14 годам я набрала вес 105 кг и забеспокоилась»

Смотри, что ты ешь!

Кондитер из Уфы Ольга Носкова делает самые красивые в мире торты

Бек Нарзи: «Петербург — №1 в барной индустрии, потом Москва и остальные. Кто не согласен — валите на хрен»

Как приготовить идеальные блины?

10 советов, как заставить персонал ресторана вас ненавидеть

Матильда Шнурова: «Никакого хлеба, сахара и молока, только кофе и масло!»

Купить журнал:

Отправка сообщения об ошибке

Выберите свой город:

Ваш город

Нижний Новгород?

Выберите проект: