Что где есть | Санкт-Петербург | Sobaka.ru

Все публикации

10 антикризисных идей петербургских рестораторов, которые изменили нашу жизнь

Подписка на обеды с доставкой, транснациональные онлайн-ужины и годовой запас борща: как заведения держались 119 дней без гостей. Это войдет в историю!

Фуд-корты в ТЦ Петербурга закрыты — и не могут работать даже навынос. Рестораторы — о том, чем для них обернется это решение

Несмотря на открытие всех ресторанов в городе, для фуд-кортов правила только ужесточились.

Управляющая компания петербургских ТЦ подала иск к Смольному из-за закрытия фуд-кортов

Приводим полный текст обращения Максима Левченко — управляющего партнера Fort Group.

Беглов назвал «поспешностью отдельных депутатов» принятие закона о «наливайках»

В него внесут «соответствующие изменения».

Смольный: 12% всех баров Петербурга затронет закон «о наливайках». Прошло первое заседание рабочей группы по «авторским барам»

Более 30 представителей городского общепита встретились с официальными органами власти.

В «Севкабель Порту» открылось кафе Anna’s Secret Garden

Перезапущенный Grün, владелицей которого стала Анна Семак.

Как устроен самый экологичный ресторан Матильды Шнуровой Bio My Bio

Сказочный интерьер с работами из мастерских Мариинского театра, healthy-меню харизматичного француза Режиса Тригеля и Чебурашка с Дюймовочкой под столом.

Рестораторы Петербурга просят Смольный объяснить запрет на работу в торговых центрах. Фуд-корты не могут обслуживать посетителей даже на вынос

По новым правилам, они не могут обслуживать посетителей в режиме самовывоза.

Эльдар Кабиров: «Мы продаем ресторан Red. Steak & Wine, чтобы спасти остальные проекты».

Первые итоги пандемии: долги перед арендодателями, поставщиками и сотрудниками заставляют рестораторов расставаться с активами.

Петербуржцы провели акцию в защиту маленьких баров, находящихся под угрозой закрытия

Около 50 человек вышли с воздушными шарами и свечами в бокалах и стикерами «Теряем культуру».

В Петербурге собрали рабочую группу по «авторским» барам

В нее вошли более 30 человек: владельцы баров, кафе и ресторанов, эксперты в «сфере гостеприимства», общественные организации и блогеры.

50 блюд с лисичками, за которыми надо идти в рестораны Петербурга прямо сейчас

В этом году сезонные грибы горячо ждут в тартарах, хачапури и даже фуа-гра.

В Петербурге открываются для посетителей торговые центры и рестораны

Смольный договорился с Роспотребнадзором.

Беглов подписал закон о запрете продажи алкоголя в заведениях Петербурга площадью менее 50 квадратных метров

Ранее соответствующий законопроект в третьем, окончательном чтении приняли депутаты городского Законодательного собрания.

Куда уходят шефы? Сокращения, увольнения и суды — новая нормальность гастрожизни Петербурга

С марта в ресторанной индустрии — идеальный шторм: закрываются рестораны, проверяются на прочность отношения. Ведущие бренд-шефы города — о том, почему они уходят.

Во дворе-колодце на Лиговском проспекте открывается Yardy — будка с квадратным берлинским донер-кебабом

В меню классический и веганский донеры, из напитков — комбуча на копченом иван-чае, колдбрю, лимонад и пиво.

Ресторан «Мойка, 3» от команды «Банщиков» изменил концепцию. Теперь это демократичное кафе с террасой и блюдами мировой кухни

Ценности заведения — простота, скорость, демократичность и гастрономичность.

Nespresso представили летнюю коллекцию капсул

Они идеально подойдут для приготовления холодных кофейных напитков.

Роспотребнадзор опубликовал новые правила для кафе и ресторанов. Клиенты смогут заказать блюдо онлайн и не оставлять чаевые

Предыдущие правила были утверждены в 1997 году.

30 ресторанных террас (еще? да!!!) Петербурга, куда нужно идти прямо сейчас

Наша первая подборка пользовалась таким успехом, что решение собрать вторую часть не заставило себя ждать. Спойлер: у нас даже танцуют на террасах!

IKEA начнет продавать экодельки — экологичную версию своих фирменных фрикаделек

Продукт полностью сделан из растительных ингредиентов — горохового белка, овсяных хлопьев, яблок и картофеля.

Владельцы заведений общепита объединились в Союз независимых рестораторов Петербурга

Задачи объединения — защита интересов предпринимателей и работников, содействие органам власти и поддержка уникальных баров, ресторанов и кафе.

Чем опасен «Закон о наливайках» и почему он требует переработки?

Подробный гид по самой скандальной инициативе петербургских депутатов лета-2020.

10 новых кафе, баров и ресторанов июля в Петербурге

Винный бум на Петроградке (аж три новых места!), креветочный поп-арт на Большой Морской, петнаты по бокалам у Дворцовой и летний проект в Комарово прямо на берегу Финского залива.

В Петербурге соберут рабочую группу по созданию правил для «авторских баров». В рамках закона о «наливайках» их могут «пощадить»

Такие заведения выделят в отдельную группу, так как их деятельность не доставляет неудобств местным жителям.

СЕО «Яндекс.Такси» — об итогах пандемии: «Экспресс-доставка — тренд на десятилетия и будущий стандарт рынка»

Даниил Шулейко рассказал, как «Яндекс Еда» с помощью доставки увеличила число ресторанов-партнеров до 26 000 по всей России.

Почему коньячный Дом Rémy Martin — главный по экологии во французском регионе Шаранта?

У бренда с почти 300-летней историей есть чему поучиться: начиная от экологической сертификации партнеров-виноградарей и заканчивая попытками роботизировать процесс производства.

В петербургских магазинах сети «Перекресток» начнут продавать растительное мясо Beyond Meat

Пока что найти продукты можно в 212 супермаркетах Центрального региона.

В центре Петербурге закрылись 80 магазинов и ресторанов

Больше всего арендаторов потерял Невский проспект — 11,1 % (30 помещений).

Смольный решил не открывать рестораны. И объяснил, почему радикальных послаблений по коронавирусу лучше не ждать

Ранее власти рассматривали возможность открыть заведения общественного питания с 12 июля.

В Лахта Центре собираются открыть флагманский «Цех 85»

Однако в первую очередь компания планирует сохранить работающие точки.

Гендиректор «Цех 85» — о сохранении штата при падении выручки на 70% и флагманской пекарне в Лахта Центре

Ольга Кудрявцева рассказала «Собака.ru», как наперекор кризису расширяет бизнес за счет франчайзинговых партнеров.

Власти Петербурга предложили решение проблемы улицы Рубинштейна

Например, прозвучало предложение согласовывать график работы кафе и баров в этом районе с городскими властями.

Петицию против закрытия мини-баров в Петербурге подписали уже более 15 тысяч человек

Автор петиции требует «не допустить вступления в силу имеющихся поправок и переработать их в интересах Санкт-Петербурга с учётом реальной ситуации, мнения петербуржцев и гостей города».

Потери экономики Петербурга после закрытия баров из-за закона о «наливайках» превысят 630 миллионов рублей

Такую сумму привел первый вице-президент общероссийской общественной организации малого и среднего бизнеса «Опора России» Павел Сигал.

Помощник автора закона против «наливаек» посоветовал барам «просто исключить из меню алкоголь»

Ранее автор инициативы Денис Четырбок призвал прислушаться к голосу петербуржцев, а не бизнеса, который «кошмарит жителей многоквартирных домов».

Почему уничтожение маленьких баров нанесет непоправимый урон Петербургу? Объясняет архитектурный критик Мария Элькина

Сегодня в третьем чтении приняли законопроект «о наливайках», запрещающий продавать алкоголь в заведениях площадью менее 50 квадратных метров.

Алексей Фурсов, основатель ресторанов «Евразия» и Fitness House: «Рестораны сегодня — вообще не бизнес»

Владелец спорт-клубов и японских ресторанов — о том, почему гость в общепите — жадный, а быть бизнесменом в Европе — смерть и рабство.

«У Петербурга отнимают звание барной столицы России!»: бармены — о новом губительном законе «о наливайках»

Артем Перук, Владимир Николаев, Петр Биргер и Павел Штейнлухт объясняют, почему инициатива грозит не только кризисом индустрии, но и коррупцией.

Смольный узаконил фудтраки и фермерские киоски

Главное правило: торговать на таких объектах смогут сами производители продуктов.

Бар Merula открывает винный двор с живыми растениями на Дворцовой набережной. Ждите во всех Инстаграмах!

С хитами заведения — устрицами и гребешками!

Из чего состоит новый Cococo bistro Матильды Шнуровой на Новой Голландии?

В только что открывшемся корпусе «Дом 12» на Новой Голландии заработало Cococo bistro — третья реинкарнация одного из главных ресторанных проектов города.

ALTA ROMA обновили линейку кофе

Отлично подходит для приготовления эспрессо, капучино и даже латте макиато.

Клуб Blank открывает террасу с летним баром, едой от кафе «ЮИ» и музыкой от резидентов

Первые диджей-сеты отыграют уже на этих выходных.

Власти Петербурга планируют открыть заведения общепита 12 июля

Об этом сообщил вице-губернатор Евгений Елин.

Гранд Отель Европа открывает сезон ужинов на террасах с видом на Русский музей и Спас-на-Крови

Дегустировать меню ресторанов «Европа» и «Икорный бар» теперь можно под открытым небом.

Сомелье-чемпион Леонид Стерник — о том, сколько теперь будет стоить вино и почему мы стали больше пить

А также расстрельный список вин (привет, новозеландской совиньон!), задолженности ресторанов и формула культурного питья.

В Смольный поступило 600 заявок на открытие летних кафе. Разрешения выдаются с задержкой

При этом уже успели согласовать половину заявок, поданных в первый день приема.

Дата публикации: 31 июля, 2020