О своей карьере, а также прошлом и будущем новой гастролокации.
Бывший су-шеф ресторана «ЕМ» экспериментирует с ботвой, морковью и другими «зелеными» продуктами на территории «Севкабель Порта».
Номинант премии «Что где есть в Петербурге» объясняет, как понять ферментацию.
Новый шеф-повар Жан-Филипп Дюпа — о главной гордости меню ресторана Bellevue, своей кухне и работе в мишленовских ресторанах.
Первое интервью создателя одной из самых популярных в Петербурге сети булочных.
