18+

Что где есть | Уфа | Sobaka.ru

Все публикации
Залог за ложку в Смольном и рыбный день по четвергам: как СССР изменил нашу культуру питания

Вспоминаем оды сое, пивные автоматы и мясо дельфинов (что? да!).

Знакомьтесь, основатели стартапа Greenwise — одной из первых компаний в России, которая делает растительное мясо

Артем Пономарев и Юлия Марсель популярно объясняют, почему все россияне — флекситарианцы, а значит, скоро будут питаться колбасой из горохового белка и шавермой с растительной курицей.

Ресторанный дайджест Уфы: винный сет, акции и новая кофейня

Городские фуди и гастро-инфлюенсеры никогда бы не раскрыли вам явки и пароли к новым вкусным локациям в Уфе, но мы решили поделиться с вами инсайдерской информацией! По понедельникам рассказываем вам, где обновили меню, в какое новое место стоит заглянуть, где действуют скидки, а где теперь новый...

Феномен мукбанга: почему миллионы пользователей смотрят на то, как люди едят в интернете

Разбираем вопрос с антропологом Марией Пироговской и медицинским психологом Дарьей Аверковой.

По-мужски: где отметить 23 февраля в Уфе

Аврал на работе, усердная учеба, важные встречи – причин, по которым вы не успели придумать, как отметить День защитника Отечества, может быть много. Спешим на помощь и предлагаем карту уфимских заведений, где атмосфера, напитки и меню отлично подходят для празднования этой даты

Доставка алкоголя, замороженные коктейли и видеозвонки с курьерами: каким будет будущее общепита?

Бары и рестораны после пандемии уже точно не будут прежними. Топ-менеджеры, бартендеры и гастроаналитики предсказывают будущее индустрии.

В Уфе закрывается Rock's Cafe

Больше никакого рок-н-ролла: список заведений Уфы, не переживших пандемию, пополнился еще одним знаковым баром.

Пряного вам и острого: где в Уфе есть грузинскую кухню

При одной мысли о грузинском застолье появляется зверский аппетит. Суп харчо, хинкали, хачапури, чкмерули – кажется, всего и не перепробуешь. Хотя попытаться можно: предлагаем пройтись по уфимским ресторанам и отведать все блюда этой солнечной страны – от пхали до мацони.

40 простых (и понятных) советов, как правильно организовать холодильник? Объясняет исследователь еды

Зачем замораживать хлеб и почему нельзя мыть фрукты и овощи перед тем, как класть их в холодильник?

В Уфе открылся North South Bar

В здании на Мустая Карима, 6 открылся бар от Никиты Щербацкого. Концепция соответствует названию: Север и Юг – две противоположности, такие же, как кухня и бар. При помощи концепции Food Pairing здесь планируют объедининить блюда и напитки со всего мира

Кафе, барам и клубам Москвы разрешили работать ночью

Сергей Собянин объявил о смягчении ограничений по коронавирусу.

Мучных червей можно есть! В Европе одобрили первое насекомое в качестве пищи для человека

Личинки можно употреблять целыми или сушеными в качестве муки для изготовления хлеба или пасты.

Почему сыр так странно пахнет и какую плесень считать благородной? Объясняет владелец сырной лавки

Бактерии, плесень и дрожжи как инструменты формирования вкуса и букета продукта.

Гастропотери-2020: какие заведения закрылись в Уфе?

Мы пристально следим за ресторанной жизнью Уфы и регулярно обновляем нашу карту заведений. К сожалению, на ней не только появляются новые интересные точки, но также исчезают уже полюбившиеся многим локации. Составили список тех, что закрылись в этом году.

Новые рестораны в Уфе: кто открылся в 2020 году

Рассказываем о новых гастро-заведениях города.

Michelin пришел в Россию. Как устроен самый влиятельный гид ресторанов — и когда его ждать в Петербурге?

«Собака.ru» рассказывает историю «Красного гида» Michelin и поясняет, что означает его приход в Россию.

Как будут работать бары и рестораны Башкортостана в новогодние каникулы?

Радий Хабиров внес изменения в указ о введении на территории республики режима повышенной готовности. Они касаются работы заведений в новогодние праздники.

Метафизика пьянства великих писателей: что не так в отношениях водки с Пушкиным, Достоевским, Толстым и Чеховым?

Водка поздно явилась на всемирную алкогольную вечеринку, но стала самым продаваемым спиртным на планете.

Культура кофе: истории основателей четырех кофеен Уфы

Владельцы уфимских кофеен рассказывают, как начинали бизнес, какие ошибки совершили, чем отличаются их меню и почему в таких заведениях крайне важна атмосфера

В Уфе открылся ресторан доставки Hard Croc

Кафе и рестораны могут уступить свой рынок dark kitchen («темным кухням»). Несмотря на название, света там столько же, сколько и в привычных заведениях, но вот блюда готовятся строго под заказы онлайн, а за доставку отвечают агрегаторы. В Уфе открылся ресторан подобного формата с собственной службой...

От барбекю до банкета: где в Уфе заказать готовую еду к празднику?

Даже в разгар пандемии важно не забывать о праздниках и семейных торжествах. Полноценный банкет пока организовать нельзя, но зато можно провести душевное мероприятие в офисе или дома. Помогут в этом компании из нашей подборки. Они предоставляют кейтеринг, помогают организовать корпоративы и не...

🍄Гриб чага — ньюсмейкер сезона! Чем он крут и где его брать — рассказывает Вика Мосина, главный вег-шеф Петербурга

В чем польза гриба чага: ультимативный гид по самому загадочному плоду леса.

Первое уфимское заведение присоединилось к проекту защиты женщин «Позовите Галю!»

«Позовите Галю!» – это появившийся недавно в России сервис, защищающий женщин от нежелательного внимания в барах, ресторанах, кафе и просто на улицах. Главная его цель – сделать городскую среду комфортнее и безопаснее.

Уфимские рестораны могут перейти на пропуски по QR-кодам

После введения коронавирусных ограничений работы общепита представители рынка обратились в министерство торговли и услуг республики с альтернативным предложением.

El Copitas Bar занял 27-е место в списке 50 лучших баров мира

В прошлом году команда Follow The Rabbits также заняла 27-ю строчку

Дата публикации: 24 февраля, 2021

Купить журнал:

Выберите проект: