Люди Петербурга
Бек Нарзи
Бизнес, Еда
Профессии: Ресторатор
Гастробайтер, автор книг, совладелец Pachamama Restaurant Group в Лондоне
Дата публикации: 31 августа, 2021
Что Где Есть
Бек Нарзи — о том, почему Osteria Betulla заслуживает звезды «Мишлен» и за что недолюбливают шеф-повара Арслана Бердиева
Гастробайтер, автор, совладелец ресторанной группы Pachamama в Лондоне в канун Нового года прибыл в Петербург, чтобы проинспектировать новые рестораны и сделать свои выводы!
Что Где Есть
Гастрономический маршрут по Петербургу от британского ресторатора Бека Нарзи: «Маяк», пышечные и даже баня
Границы все еще закрыты, но ради Евро-2020 в Петербург приедут 70 тысяч иностранных туристов — вот куда точно стоит идти за духом города.
Тенденции
Бек Нарзи — о том, почему отсутствие цвета в коктейле обеспечивает головную боль
В России нет школ, обучающих безопасному использованию роторных испарителей.
Тенденции
Бек Нарзи из Лондона о том, почему Birch сейчас — один из лучших ресторанов России
Ресторан впервые за 3,5 года работы закрывается на ремонт — аж до 4 мая.
Тенденции
Бек Нарзи — о том, почему премии Michelin и The World’s 50 Best Restaurants больше ничего не решают
Спойлер: «комерциализованность», диктатура и китайский ресторанный рейтинг.