Что где есть | Самара | Sobaka.ru - публикации за 2016

Все публикации

8 продуктов, которые заменят мясо в пост

Знания, необходимые каждому: чем можно заменить мясо в рационе - орехи, киноа, шпинат и многое другое.

How to: как вырастить траву дома

Пока рестораны обзаводятся своими огородами, управляющий Jerome Андрей Мусихин учит, как на подоконнике посадить карамельный базилик и огуречную траву.

Фудшеринг: кто, от кого и как спасает еду

Идеолог стремительного набирающего обороты тренда Анна Кирилловская рассказала, как распределяют ненужную в общепите еду тем, кому она необходима.

Как выбрать мясо: 12 фактов, которые реально помогут

Учим принимать правильное решение при выборе мяса: объясняем, чем влажное вызревание отличается от сухого, а зерновой откорм от травяного.

10 основных видов стейков, которые обязан знать каждый

Коротко и ясно о том, чем отличаются основные классические и альтернативные отрубы друг от друга.

Гипертренд: как в Петербурге изобрели новые мясные рестораны

От стритфуда со свиной поркеттой до молекулярной пены из куриной кожи и супродуктов.

Кто кормит мясом всю Россию

Владелец первого неклассического стейк-хауса в Петербурге Эльдар Кабиров пишет путевые заметки из Брянска, куда отправился изучать крупнейшего производителя говядины в России.

В замке у шефа: как приготовить идеальное ризотто

Лучшие шефы сдают нам все лайфхаки о самых простых блюдах, которые готовят все: Антонио Фреза составил для нас исчерпывающий ликбез по ризотто.

«Дом 68»: место для вкусного общения

Новый ресторан «Дом 68» – заведение нового для Самары формата. Здесь эстетика стильного интерьера находит продолжение в художественно исполненных шеф-поваром Павлом Пичужкиным блюдах.

8 продуктов, повышающих иммунитет

Перед лицом эпидемии гриппа рассказываем, что нужно есть, чтобы не заболеть: полезные продукты найдутся на любой вкус и кошелек — от кефира до устриц.

Екатерина Нехорошева о веганском фашизме и праве человека в шубе на фалафель

Совладелица магазина-салона винтажной одежды Off, управлявшая первым вегетарианским рестораном в Петербурге, сделала далеко идущие выводы, столкнувшись с дискриминацией по признаку тулупа.

Дата публикации: 25 марта, 2016

Что где есть | Самара | Sobaka.ru

8 продуктов, которые заменят мясо в пост

How to: как вырастить траву дома

Фудшеринг: кто, от кого и как спасает еду

Как выбрать мясо: 12 фактов, которые реально помогут

10 основных видов стейков, которые обязан знать каждый

Гипертренд: как в Петербурге изобрели новые мясные рестораны

Кто кормит мясом всю Россию

В замке у шефа: как приготовить идеальное ризотто

«Дом 68»: место для вкусного общения

8 продуктов, повышающих иммунитет

Екатерина Нехорошева о веганском фашизме и праве человека в шубе на фалафель

Купить журнал:

Выберите свой город:

Ваш город

Самара?

Что где есть | Самара | Sobaka.ru

8 продуктов, которые заменят мясо в пост

How to: как вырастить траву дома

Фудшеринг: кто, от кого и как спасает еду

Как выбрать мясо: 12 фактов, которые реально помогут

10 основных видов стейков, которые обязан знать каждый

Гипертренд: как в Петербурге изобрели новые мясные рестораны

Кто кормит мясом всю Россию

В замке у шефа: как приготовить идеальное ризотто

«Дом 68»: место для вкусного общения

8 продуктов, повышающих иммунитет

Екатерина Нехорошева о веганском фашизме и праве человека в шубе на фалафель

Купить журнал:

Отправка сообщения об ошибке

Выберите свой город:

Ваш город

Самара?

Выберите проект: