Просто, понятно, душевно – эти три слова могут заменить пространную научную работу, которая смогла бы объяснить искреннюю любовь настоящих волжан к традиционной грузинской кухне и шедеврам с виноградников Кавказа.
«Дом Нино»
Грузинский дом гордо стоит отдельным зданием в спальном районе Самары. А по вечерам, когда зажигаются огни на веранде, он притягивает к тебе теплом, уютом и запахом домашней выпечки. История ресторана началась с поездки в солнечную Грузию. Там команда ресторана познакомилась с Нино. Позже она переехала в Самару и сейчас занимается в ресторане поддержанием качества грузинского вкуса и гостеприимства.
Ресторан по внутреннему убранству действительно напоминает дом: серванты, книги, картины грузинских художников (которые можно купить), винные стеллажи, тонэ (дровяная печь) и настоящий камин. А вместо официантов – хозяева стола, которые рады гостям и всегда помогут с выбором. Кстати, здесь всех гостей угощают шоти с фирменным пряным маслом, а после еды приносят виноградный сорбет.
В основу меню легли блюда разных регионов Грузии в современной интерпретации шеф-повара. Например, в «Доме Нино» можно попробовать хачапури с бураттой или чкмерули с тигровыми креветками. Традиции и современность сочетаются и в барной карте. Здесь представлены вина разных сортов и регионов. С ними соседствует авторское меню коктейлей, основанных на классических произведениях.
Одна из фишек ресторана – круглогодичная веранда. На ней так тепло, что можно сидеть даже зимой. Здесь же можно отмечать важные события – веранда вмещает до 120 человек.
Московское шоссе, 254
«Русико»
Определиться между русской и грузинской кухней сложно. Но можно не выбирать. В «Русико» представлены оба этих направления. Над меню ресторана работали бренд-шефы «Поляны» – Евгений Гурин и Андрей Рогачев. В разделе русской кухни можно попробовать волжскую уху с раком, селедку под шубой и оливье, суточные щи из печи (которые действительно томятся в печи 24 часа), домашние пельмени с щукой и телячьи щечки и пирожки с бараниной из печи. А еще здесь есть настоящее самоварное застолье и десерты в виде цветочного горшка и мелка. Грузинская часть меню порадует классическими закусками, горячими блюдами, шашлыком и домашней пахлавой. Колорит прослеживается и в барной карте: в меню есть коктейли со свеклой. Все ингредиенты для них – от сиропов до пастилы – готовят сами бармены! Еще одно преимущество ресторана – пространства. Здесь много посадочных мест, есть столы разных форматов – для одного или двух человек или крупных застолий.
ул. Дачная, 2
«Грузинские истории»
Ресторан занял большое помещение на пересечении Ленинградской и Фрунзе и выбрал не совсем обычный интерьер для грузинского направления. Красные стены, большие антикварные стеклянные люстры, деревянные стулья под старину – разглядывать детали можно долго. Все это делает «Грузинские истории» уютнее. В меню по классике: грузинские закуски, хинкали, хачапури, горячие блюда. Из необычных позиций команда рекомендует попробовать мини-хинкали в соусе том ям, пхали из грибов, харчо с черносливом и говядиной, форель по-кавказски без костей и бадриджани по-гурийски (запеченный на мангале баклажан с соусом из грецких орехов, розовыми томатами и сливочным сыром). Барная карта широкая, и по традиции за счастье поднимаются бокалы с домашним вином. Просторные залы подойдут для больших праздников, камерных ужинов, деловых обедов или свиданий.
ул. Фрунзе, 91
«Мушмула»
Сеть вкусных ресторанов «Мушмула» предлагает гостям классические для Грузии блюда – пхали, хачапури всех видов, хинкали, чанахи, лобио и другие. К каждому сезону в меню появляются спешлы. Сейчас, например, это «Фестиваль клубники» с ламаджо с брынзой и клубникой, дорадо на гриле с ягодным соусом, а на десерт – клубнично-фисташковый рулет. Каждого гостя, пришедшего в ресторан, персонал угостит комплиментарным напитком на выбор. А если вы пришли в «Мушмулу», чтобы отметить день рождения, свадьбу или другое торжественное событие, вас душевно поздравят в лучших традициях грузинского гостеприимства. Атмосфера ресторанов располагает к грандиозным застольям и романтичным посиделкам даже без повода. А в «Мушмуле» на Галактионовской работает уютная летняя веранда.
ул. Галактионовская, 132,
Московское ш., 81Б, 3 этаж,
ул. Ново-Садовая, 184А,
ул. 22-го Партсъезда, 4Б,
ул. Аэродромная, 47А, 2 корпус, 4 этаж
Marani
Заведение, расположенное на первом этаже пятизвездочного отеля Lotte Hotel. Ресторан сразу привлекает внимание большими окнами в пол и просторным залом. А его атмосфера одинаково располагает и к деловым обедам, и к камерным встречам, и к торжественным ужинам. Marani – это грузинское меню в обрамлении европейского интерьера и сервиса. Тем, кто ищет новое в привычных блюдах, стоит зайти сюда. Кроме грузинских блюд, в меню можно встретить Азию и Европу. Такая география создает фьюжн из разных вкусов. С мая по сентябрь в ресторане работает атмосферная летняя веранда.
ул. Самарская, 110
«Хачапури | Выпечка и вино»
«Хачапури | Выпечка и вино» – это уютное городское кафе на каждый день в центре Самары с акцентом на блюда грузинской кухни. Здесь подают ароматную выпечку прямо из печи, освежающие сезонные лимонады и домашнее грузинское вино. В будни «Хачапури | Выпечка и вино» действуют ланчи, и каждую неделю они новые. А вечером и в выходные команда кафе будет с радостью ждать вас на ужин или на праздничные банкеты.
ул. Галактионовская, 39
Фото: Архивы пресс-служб
Комментарии (0)