Люди Петербурга
Кадзухико Кидзима
Бизнес, Еда, Медицина
Медбрат и вице-президент японского бизнес-сообщества в Петербурге. Привез в Россию рецепт бабушкиного рамена (и научил шеф-поваров его готовить!), разрабатывал рационы для больниц по японским технологиям, а теперь делает наш город столицей российского саке!
Дата публикации: 11 ноября, 2022
Репортажи
Церемония вручения премии «Что где есть в Петербурге» — 2023. Часть III
Осторожно: очень атмосферный репортаж!
Репортажи
Церемония вручения премии «Что где есть в Петербурге» — 2023. Часть II
Победители, финалисты и гости этого года.
Герои
Знакомьтесь, Кадзухико Кидзима — он научил поваров всей России готовить рамен, а теперь делает Петербург столицей русского саке
Медбрат и вице-президент японского бизнес-сообщества в Петербурге начинал с разработки рационов для больниц по японским технологиям.
Открытия
На Долгоозерном рынке открылась раменная Ikigai
В меню – наваристые японские супы с лапшой и соусами собственного производства, суши-гункан и роллы.