Что где есть в лазурных кущах: гид по классным отелям и санаториям мира

Maxx Royal Bodrum:
вилла с батлером, биохакинг тела и мозга и безудержный фэшн-яхтинг

КАК ВСЕ УСТРОЕНО

Семирамида согласовала бы этот ландшафтный дизайн: по-царски буйный резорт-сад и гранд-бутик-отель Maxx Royal Bodrum на полуострове Бодрум гипнотизируют видами, как лицо кампейна отеля Наталья Водянова гипнотизирует нас своими лазоревыми глазами, которые так удачно рифмуются с гладью Эгейского моря. Что ж, у вас нет шансов не уединиться с природой и не получить сеанс арт-терапии! Если жить — то на вилле с четырьмя спальнями, парной и личным батлером (частный павильон на пляже в подарок!) или в номерах категории Laguna (бассейн с морской водой прилагается!). Если сьют, то с террасой и балконом. В лобби — цифровая инсталляция от киберхудожника Рефика Анадола. На входе — монументальные арки «Дверь, ведущая к морю» авторства скульптора-концептуалиста Бернара Венета. И кстати, про дверь: локация — идеальный мэтч для отдыха в режиме «не беспокоить» и особых случаев — помолвок и свадеб у причала (да, как у Эды Йылдыз и Серкана Болата из того самого сериала!).

ЧТО И ГДЕ ЕСТЬ

Семь ресторанов à la carte, четыре бара и шоколатерия. От палящего солнца Муглы прячемся под зонтиками цвета тиффани в ресторане Caviar Kaspia (через два года отметит столетие!). Здесь прекрасно примерно все, но самое-самое — только что слепленные спагетти с фирменной черной икрой. В Spago бронируем столик, чтобы продегустировать морского леща по-гонконгски с бок-чой и жасминовым рисом от обладателя звезды Michelin (и официального шефа «Оскара») Вольфганга Пака. Самые деликатесы и кубинские ритмы — в нарядном The Maine (модный ресторатор Джои Газаль после Лондона и Дубая открыл проект в Бодруме). А в файндайнинге ORO (спродюсирован мишленовским шефом Альфредо Руссо!) отдаем сердце рыбным ньокки с соусом из моллюсков, мидийным бульоном и цедрой лайма. Местный специалитет — мороженое Maxx Royal: надо брать!

ЧТО ДЕЛАТЬ

Чтобы раздавать слэй лицом и телом — добро пожаловать в Maxx Wellbeing на мультизадачный улучшайзинг. Здесь практикуют долголетие, спокойствие (антигравитационная йога + аюрведа!) и естественное исцеление! Стратегию составят по фундаментальному чекапу организма, а восстановление запустят с помощью сна в невесомой кровати и флоатинга — чтобы активизировать тета-волны мозга («нейроритмы» регенерации)! Кроме того, помогут спрессовать кубики — через мануальную грастон-терапию — и отправят в небытие упрямые три килограмма благодаря инфракрасной сауне и процедуре Кнайпа с чередованием горячих и холодных ванн. Велнес-расписание имеет смысл дополнить пилатесом на реформере и высокоинтенсивными интервальными тренировками HIIT (девайс InBody определит, сколько с вас отжиманий!). И финальный тюнинг-штрих — hi-tech-косметология! Уход Biologique Recherche в приватном SPA-сьюте, плазмо-, озоно- или мезотерапия — и высота под названием «glass skin как у Хейли Бибер» покорена.

ЧТО СМОТРЕТЬ ПО СОСЕДСТВУ

Как только 50 оттенков зелени Гельтюркбюкю (самого цветущего поселка на всем полуострове!) перезагрузят глаза и душу — отправляйтесь к руинам Карианды, античного города, основанного почти пять тысяч лет назад! Древность помоложе (но не менее впечатляющая) — западные ворота Галикарнаса, которые помнят столкновения с Александром Македонским. И неподалеку прекрасно сохранившийся античный театр: сегодня он принимает Международный фестиваль балета (танец в исторических декорациях — это очень красиво!). А еще в Турции — самые модные яхтсмены: арендуйте судно в порту Ялыкавак и рассекайте волны в полосатом поло Miu Miu.

Sani Resort:
частный палаццо, ужин от шефа с 16 звездами «Мишлен» и вид на Эгейское море

КАК ВСЕ УСТРОЕНО

Природный заповедник на берегу Эгейского моря — владения курорта Sani Resort! — это 1000 акров сосновых лесов, цветущих лугов, пляжей и холмов, на которых отели Sani Beach, Sani Club, Porto Sani, Sani Asterias и Sani Dunes соседствуют с топовыми ресторанами и барами (числом 40!), а еще Теннисным центром Рафаэля Надаля, Футбольной академией «Челси», Академией выживания Беара Гриллса, бутиками и частной пристанью для яхт. Событие года — Sani Asterias, самый роскошный из пятерки, возвращается с реновацией: вместо привычных джуниор-сьютов — резиденции с одной, двумя и тремя спальнями, с частными садами, выходом на приватный пляж, обеден[1]ной зоной на открытом воздухе. Плюс семь новых резиденций на береговой линии (любуемся рассветом!) с бассейнами-инфинити. И важно: спрятавшийся в садах среди пологих террас с лавандой и оливковых деревьев любимый ка[1]мерный Sani Club объединили экомаршрутом вдоль набережной с остальной частью курорта, а еще — перезагрузили интерьеры (дерево, органические ткани и палитра как из лукбука The Row).

ЧТО И ГДЕ ЕСТЬ

Премьера: в Sani Marina с 17 апреля распахнет двери абсолютно новый Avli — традиционную греческую кухню с акцентом на морепродукты перевели в режим контемпорари. При этом каждое блюдо — от золотой дорадо до морских ежей и каракатиц — идеально подойдет для семейных застолий: ведь каждое можно (и нужно!) шерить — easy dining with sharing plates. В экосистеме Sani Resort 13 баров и 27 ресторанов: вам испанский фьюжн от «мишленовца» Дэвида Ибарбура в El Puerto или безупречную бистекку от «мишленовца» Этторе Ботрини во Fresco? И важно: гастрономический Supper Club работает эксклюзивно для гостей от 4 до 11 лет. Здесь всё как в файндайнинге для взрослых — плюс трехчасовая вечерняя программа под присмотром профессиональных тьюторов.

ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ

Продвинутые путешественники прилетают на Халкидики специально ради фестивалей, которые с глобальным размахом го[1]товит команда Sani Resort. Гастрофестиваль Sani Gourmet соберет с 11 июля по 22 августа мишленовских шефов со всего мира: спешл-ужины из пяти курсов на берегу Эгейского среди яхт — впечатление на всю жизнь. Точно ждем перуанца-виртуоза Вирхилио Мартинеса (его ресторан Central в Лиме — топ The World’s 50 Best Restaurants), французского феномена Янника Аллено (рекордные 16 звезд Michelin!), нью-йоркскую звезду, ученика Мишеля Герара — Даниэля Булуда и дико модного спеца по прогрессивной Индии Гаггана Ананда (как-то он приезжал в Петербург на пятилетие ресторана Cococo, а сейчас открыл ресторан высокой кухни в Бангкоке в коллаборации с Louis Vuitton). Музыкальный Sani Festival — это концерты у моря и всегда лайнапы звезд А-листа. В прошлом году: сэр Том Джонс и Пласидо Доминго. В июле — августе 2025-го: джаз-бейби Нора Джонс, диско-легенда Глория I Will Survive Гейнор и румба-фламенко-патриархи Gipsy Kings!

ЧТО СМОТРЕТЬ РЯДОМ

Если священную гору Олимп, резиденцию греческих богов, вы увидите во время променада в садах Sani Resort, то за другими бриллиантами Халкидики — византийской деревней Уранополис и башней-крепостью Просфорией — отправляйтесь в небольшую одиссею, на «правый зубец» трезубца полуострова. Античную философию прокачиваем в интерактивном парке Аристотеля в его родном городе Стагире. А чтобы воспарить над обыденностью — едем на скалы Метеоры, где словно «левитируют» древние (и очень красивые!) монастыри.

Ikos Resorts:
спа, виллы с консьержами в режиме «все включено» и флоральный велнес

КАК ВСЕ УСТРОЕНО

Семь — именно столько курортов в лакшери-экосистеме Ikos Resorts: пионеры концепции luxury all inclusive (когда все включено — от слова совсем и à la carte) выбрали для своих резиденций самые живописные берега и чистейшие (сертифицировано!) воды Средиземноморья. Греческие Ikos Oceania, Dassia, Odisia и Aria стоят среди вековых оливковых деревьев на белых песках пляжей. Испанские Ikos Andalusia и Porto Petro окружены горами и хвойными лесами. В апреле 2025-го старейший Ikos Olivia (здесь все началось — в Халкидики!) выйдет из пены морской в редизайне «тихой роскоши» и с апгрейдом формата deluxe (виллы и пентхаусы с персональным консьерж-сервисом, бесплатные спа-процедуры и ужин при свечах на берегу залива Торонеос!). И вниманию всех, кто в Ikos-клубе: команда готовит к открытию проект в критской бухте Кисамос (бронируем на 2026 год), дальше — курс на Португалию.

ЧТО И ГДЕ ЕСТЬ

Шеф-повара Ikos Resorts носят на своих кителях звезды Michelin, но умеют не только в haute cuisine, но и в комфортный бранч, и в mermaidcore-ужин. К гению морепродуктов Этторе Ботрини идем в итальянский Fresco за томатным ризотто с ндуей и креветками и в средиземноморский Kerkyra за орекьетте с брокколи, анчоусами и пепперончини. В Provence у Стефани Ле Келлек (ее принцип: сделать высокую гастрономию не высоколобой, а дружелюбной) берем сибаса с конфи из фенхеля, моллюсками и лимонной пенкой. Амбициозную коллекцию вина для курортов Ikos собрал лучший сомелье Греции Николас Джанопулос: это и великие вина, и бутиковые позиции от местных хозяйств. И напомним — все действительно включено: любая τράπεζα — комплимент вашим каникулам.

С ЛЮБИМЫМИ НЕ РАССТАВАЙТЕСЬ

«Люблю Ikos. Грущу при расставании» — не раскладывая таро, прочитала мысли гостей Ikos Resorts команда креативного агентства David Madrid (наследники отца рекламы Дэвида Огилви — их ролики показывают на Superbowl!), — и в честь десятилетия отелей запустили концептуальную кампанию Love/Hate. А как не грустить, когда ритуал из сапборд-трипов всей семьей, занятий йогой на закате, спа-ритуалов от Anne Semonin Paris (бьюти-фаворит Грейс Келли) и эковояжей на Tesla (технокар — каждому гостю!) подходит к концу? Зумеры скучают по клубу Hero’s Supper Club, родители альф — по (включенному в отдых!) ежедневному получасовому присмотру за чадами. А биохакеры — по коллекциям велнес-трав и лекциям о хёрбализме в Саду жизни Гиппократа (этим летом Ikos Aria откроет на острове Кос сад имени лекаря и философа).

ЧТО СМОТРЕТЬ ПО СОСЕДСТВУ

На Халкидики (Ikos Oceania и Ikos Olivia) восходим на святую гору Афон (объект всемирного наследия ЮНЕСКО!). На Корфу (Ikos Dassia и Ikos Odisia) обязателен к посещению дворец Ахиллион, любимое место отдыха императрицы Сиси!). На острове Кос (Ikos Aria) изучаем средневековый замок Антимахия, построенный рыцарями ордена иоаннитов. Из Греции — в Испанию: гулять по утопающим в бугенвиллее андалузским деревушкам и нанести визит Пикассо в Малаге (музей недалеко от Ikos Andalusia в Марбелье). А на Майорке гостей Ikos Porto Petro ждут Пещера дракона (царство подземных озер!) и знаменитый готический собор Пальма-де-Майорки.

Jumeirah Beach Hotel:
отель-волна из архитектурных гидов, два километра пляжа и аквапарк

А теперь секрет: это еще и частные виллы с дворецким, собственным бассейном и террасой, где для вас устроят и спа, и детский день рождения.

КАК ВСЕ УСТРОЕНО

Все мы наизусть знаем, как выглядит Jumeirah Beach Hotel: однако знаменитую «волну» на берегу Персидского залива (28 этажей и 599 номеров!) стоит навестить не только ради архитектуры бюро Atkins, авторов причудливых небоскребов в Китае, Вьетнаме и Бахрейне. Фирменное хоспиталити глобального бренда отелей класса суперлюкс протестировано на тех, кому мы можем доверять в вопросах идеальных перин, частных пляжей, пяти бассейнов и выдающегося файндайнинга. Jumeirah — это база в Дубае для всех: от Бейонсе и Дэвида Бэкхема до Кайли Дженнер и Тома Круза (а в четвертом фильме «Миссия невыполнима» главную роль второго плана сыграл Jumeirah Zabeel Saray!). Постоянные гости подсказывают, что имеет смысл забронировать целый день в спа-центре Talise Spa, где великая красота — это все: от дизайна интерьеров до бьюти-меню (хаммам — для расслабления после тысячи и одного зума, криомассаж — чтобы кожа люминесцировала ярче Светящегося сада, ароматерапия — чтобы перезагрузились и тело, и мозг!).

КАКИЕ ХОРОШИЕ НОВОСТИ

Премьера сезона! В Jumeirah есть секретный частный оазис для тех, кто хочет спрятаться в тени садов и жить на вилле с террасой и собственным бассейном. К новому сезону коллекцию из 19 бутиковых резиденций Beit Al Bahar (с арабского — «дом у моря») реновировала Сахар ал-Ясир, основательница дизайн-бюро La Bottega UAE. Минималистично, дорого, с оммажем арабским корням и балийским храмам, плюс вид на отель-парус Jumeirah Burj Al Arab тянет на сто тысяч сердечек. На неослабевающей 24/7 связи с резидентами вилл — личный дворецкий: приготовит кофе с розовой водой, арендует урок яхтинга на Марина-Бич или автомобиль для сэндбординга по барханам Аравийской пустыни, а еще организует прямо на вилле и выездной спа-салон, и детский праздник.

ЧТО И ГДЕ ЕСТЬ

Рестораны Jumeirah Beach Hotel — это арт+гастро на 10 из 10. В Nuska Beach шеф Хосе Андрес переосмысляет средиземноморскую и левантийскую кухню и сервирует печеного осьминога с томатами и острым соусом схуг! За классику французской кухни (coq au vin, эскарго по-бургундски!) отвечает брассерия Bastion c видом на дубайский натюрвивант. Концептуальный гастровелнес (еда, улучшающая самочувствие!) — это итальянская Fika: тальолини ручной работы с черным трюфелем терапевтичны, потому что духоподъемны. В модерн-гастропаб британской кухни Dhow & Anchor мчим за фиш-энд-чипс с авокадовым пюре. Финишная прямая — лаунж-зона на высоте 24-го этажа The Sunset Club (only adult!) с коктейлями и бар-сад Floor 24 (устрицы, шампань, диджеи и ночные огни Персидского залива).

ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ

Для альфа-бейбис работают бесплатный детский клуб и Wild Wadi Waterpark — тематический (и очень технологичный) аквапарк: 5 гектаров аттракционов, садов, рек, водных горок и 18-метровый водопад-ливень со светомузыкой! По соседству тоже есть на что посмотреть: все, что 50 лет назад считалось нереальным в маленькой прибрежной деревушке по имени Дубай, в эмирате образца 2025 года воплощается здесь и сейчас. Поднимаемся на самый высокий небоскреб в мире «Бурдж-Халифа» (828 метров!) и закладываем день на изучение 4 квадратных километров «Экспо Сити Ду[1]бай»: под куполом «Аль-Васл» объединились павильоны Всемирной выставки — 2020, парк «Сустейнабилити» и Центр инноваций и технологий. За современным искусством — в InLoco Gallery, имеющую родственные связи с Петербургом: галерея представляет Dusto, Турбена и Максима Иму. А за духами из масла жасмина, дизайнерскими бабушами и шафраном идем на базар «Сук аль-Бахар»: мозаики, фонтаны, лабиринты коридоров прилагаются.