Магазин Organica на Зверинской улице вырос из одноименного интернет-магазина. Два года назад владельцы Наталия Волкова и Олег Бердников решили превратить свою проблему в собственный бизнес: из-за аллергии на добавки и консерванты, появившейся еще в детстве, им приходилось вычитывать каждую этикетку на полках в магазинах и пользоваться очень ограниченным набором продуктов. После года жизни в Германии, где даже в сетевых магазинах есть отделы с эко-продуктами, родилась идея создать аналогичную площадку в Петербурге. Рынок был не изучен, поэтому для старта выбрали формат интернет-магазина.
 |
Наталия Волкова, совладелец Organica
|
Когда мы решили сделать свой интернет-магазин, конкурентов было мало, если не сказать не было совсем. Были магазины с био-косметикой, бытовой нехимией, только-только начали появляться фермерские продукты, но магазина, объединяющего все это, не существовало. Мы же собрали тренды вместе, и, конечно, создали себе кучу сложностей, потому что широкий ассортимент подразумевает и разных поставщиков, и разную аудиторию покупателей. Вторая наша изюминка – специализация на органических продуктах. Многие фермеры выдают свою продукцию за «био» из-за отсутствия в России обязательной сертификации, как в Европе, и это здорово портит рынок. Настоящий органический продукт – это продукт выращенный методом органического земледелия без использования удобрений, пестицидов, инсектицидов, не говоря уже о ГМО. Тот же самый органический картофель не только не удобряют какими-то фосфатами, об этом даже разговора нет, но и даже навозом, только перегнившими травами с земли, у которой тоже есть органический сертификат. Это цикличный комплекс, где важно каждое звено цепи».
Большую часть продукции поставляют из Германии, Англии, Америки, Канады, Франции, Бельгии и Голландии. Что-то закупается у оптовиков, что-то – импортируется самостоятельно. Есть и уникальные отечественные продукты, которые не купить заграницей. Например, веганский маст-хэв «урбеч» - паста из поджаренных семян льна, подсолнуха или абрикосовых косточек привозят из небольших фермерских хозяйств Дагестана, где ингридиенты перетирают на каменных мельницах, как это делалось пятьдесят и сто лет назад. Арбузное варенье и джемы - из Абхазии. Фермерские продукты (овощи и молочная продукция) привозят в магазин из ближайшей Ленобласти.
Для дизайна магазина использовались преимущественно натуральные материалы, дерево. Интерьер владельцы разработали сами, а в исполнении им помог дизайнер Ярослав Мисонжников. Через месяц помещение офиса, расположенного тут же в магазине, за перегородкой, должно освободиться под новый зал для фермерских продуктов. В планах – сделать наборы для полной потребительской корзины: завтрак, обед и ужин. Пока ассортимент составляют,в основном, не скоропортящиеся продукты, косметика и средства по уходу за домом. О более глобальных планах и будущем сетевых био-маркетов владельцы высказываются скептически:
 |
Олег Бердников, соладелец Organica |
Магазин Organica
Зверинская ул., д.1
Комментарии (0)