Спорим, вы не правильно едите оливье? Специалист по светскому этикету и деловому протоколу, имиджмейкер РЖД и киностудии «Ленфильм» Валентина Хлистун рассказала Собака.ru, как правильно есть самый новогодний салат.
Когда вы слышите слово «оливье», сразу вспоминается что-то домашнее, уютное и щедрое: новогодние огоньки, сладость мандаринов и большая миска с этим культовым салатом на столе. Но вот парадокс: то, что мы привыкли есть ложкой дома, в ресторане требует совсем иного подхода. По этикету оливье нужно накалывать вилкой, словно нанизывая на нитку. Именно, никакого зачерпывания – это может стать открытием для многих!
Этикет говорит о следующем: каждая горошина, кусочек картофеля, моркови или колбасы должны быть аккуратно нанизаны на зубцы вилки. Представьте, будто вы собираете маленький кулинарный пазл. Этот процесс требует терпения и мастерства. Никакой спешки: так вы подчеркиваете не только свою аккуратность, но и уважение к блюду. Многие удивляются: «зачем так усложнять? Это же оливье!» Но здесь дело не в сложности, а в стиле. Этикет учит нас видеть красоту даже в таких мелочах.
Использование ложки в этом случае (за пределами дома, конечно!) выглядит так же странно, как есть суп вилкой. В ресторане или на официальном ужине ложка для салатов считается грубым нарушением правил. Этот прибор предназначен для супов, десертов и каш, но никак не для оливье.
Метод накалывания – это не только вопрос этикета, но и своего рода тренировка терпения. Каждый ингредиент словно проверяет вас на выдержку.
Такой подход особенно полезен в ресторане. Скажем честно, не всякий человек, узнав, что салат придется есть с вилки, не зачерпывая, решится заказать оливье на ужин. Но именно это правило подчеркивает вашу осведомленность.
Аккуратность начинается с подачи. На домашних застольях салат традиционно накладывают щедро, но в ресторанах оливье всегда подают небольшими порциями. Важно следить за чистотой тарелки: никакого майонеза, стекающего на края, никакой небрежности. Если что-то упало, воспользуйтесь салфеткой, но незаметно.
В следующий раз, когда будете на званом ужине, попробуйте есть оливье по всем правилам. Это не только красиво, но и помогает замедлиться, почувствовать вкус жизни. А дома? Дома все проще: ложка в одной руке, миска в другой – и наслаждайтесь.
Но помните, что настоящий этикет – это умение чувствовать себя уверенно в любой ситуации и делать так, чтобы окружающим было комфортно. И кто знает, возможно, именно вы станете примером для других, показав, как обычное оливье может превратиться в символ элегантности.
Текст: Валентина Хлистун
Фото: Екатерина Кириллова
Комментарии (0)