Рассказываем о самых ожидаемых открытиях, новых шефах и гастроурбанистических проектах Петербурга.
Превью месяца
На месте ресторана «Макаронники» у метро «Спортивная» 7 сентября откроется панорамный (и как обещают создатели — чуть ли не самый дорогой с точки зрения инвестиций ) ресторан Aga Александра Шавлиашвили, идеолога Василеостровского и Московского рынков. Шеф — Алмаз Искаков (экс Jerome, берлинский MINE Арама Мнацаканова). Будет итальянская кухня с акцентом на морепродукты (собственный импорт), очень дорогой интерьер и несколько террас, одна из которых в 1000 кв. метров.
Новость месяца
Отголоски весенних рейдов СК по барам Думской и Ломоносова доносятся до сих пор. Попавший под руку коктейльный Apotheke все это время (пока был опечатан) искал себе новое помещение. И вот свершилось! В ноябре на Кирочной, рядом с Анненкирхе, появится «Аптека» — почти в том же интерьерном виде. Также команда открыла «Коктейль буфет» на Василеостровском рынке.
Новое назначение
Новым шеф-поваром «Гранд Отеля Европа» назначен Денис Соболев, который работал в команде почти 20 лет, начав карьеру ещё студентом-первокурсником. Теперь Денис руководит кухнями всех гастрономических проектов отеля: ресторана «Европа», кафе «Мезонин», лобби-бара, летней террасы и банкетной службы.
Гастроурбанистика
В кинотеатре «Ульянка» на пр. Ветеранов, 101, открылись фуд-холл «Гастро-Шапито» и масштабная выставка работ уличных художников «Оформуха». Авторы — Ринат Умяров и Денис Кудряшов, продюсировавшие «Чебуречную и рюмочную у Ларисы», «Лендок», «Ларисочную в Комарово» и др.
Здесь 5 направлений кухни — Европа, Мексика, Америка, Азия, Восток, бар с крафтовым пивом и настойками, кондитерская, цветочная лавка, книги и виниловые пластинки, бильярд, пинбол.
«Не многие знают, но Юго-Запад – это место силы ленинградского андеграунда, петербургской современной культуры и моей юности. Окна кинотеатра “Ульянка” и фуд-холла “Гастро-Шапито” смотрят прямо на серые стены сакрального для Ленинграда 80-х и 90-х “корабля” (здание типовой застройки 70-х), в котором регулярно бывал у жены Виктор Цой. Здесь же на Юго-Западе бытовал и творил Сергей Курехин, будущие звезды клуба ТамТам…», — поясняет выбор локации Умяров.
Ожидаемые открытия
В здании Некрасовского телефонного узла откроется новое общественное пространство с лекториями и гастрозоной — социально-культурный кластер «АТС». На площади 15 тысяч квадратных метров расположатся 100 резидентов. Среди них: коворкинг «Практик», гастроплощадка, фитнес-коворкинг, бьюти-коворкинг, образовательный кластер и панорамный ресторан на крыше.
Уже в ноябре-декабре советское конструктивистское здание на Некрасова 3-5 обретет новую жизнь.
Трансфер месяца
Ресторатор Антон Пинский и Тимати выкупили активы сети Domino's Pizza в России, ребрендинг презентуют 30 августа.
Напоминим, что в марте 2022-го года мастер-франчайзи Domino`s Pizza отказался от роялти и прекратил инвестиции в РФ. Неделю назад — после сообщений о банкротстве сети — певец предложил руководству DP Eurasia, управляющей компанией, связаться с ним и обсудить возможность покупки сети с последующим ребрендингом.
Комментарии (0)