Обновление от 01.10.2019: Александр Жеребцов сообщил «Собака.ru», что он отказался от участия в проекте.
На углу Кирочной улицы и Литейного проспекте откроется ресторан The Line. Новое заведение должно поддержать гастрономическую репутацию квартала, в котором работает сразу несколько заметных авторских проектов – Duo, Birch, Meal и Mr.Bo.
Кухню The Line возглавил бренд-шеф Александр Жеребцов (Kroo Cafe, Must, Greneta). Ставку обещают сделать на «креативную гастрономию» – современную европейскую кулинарию. Большое внимание будет уделено локальности: продукты будут поступать от производителей из Ленинградской области. Например, доставку ладожской рыбы планируют организовать таким образом, чтобы ее не приходилось замораживать.
Окончательное меню еще формируется, но некоторые его пункты уже известны: так в The Line будут подавать бургер с олениной, хумус из свеклы и черной смородины и рулет из кролика с морковным кремом.
Интерьером ресторана занимается петербургский дизайнер Мария Арно. Заведение займет два этажа и будет оформлено в индустриальном стиле с частично открытой кирпичной кладкой, стенами серо-стальных оттенков и ярким декором.
Открытие ресторана запланировано на вторую половину сентября.
 |
The Line |
Подписывайтесь на канал ресторанного обозревателя «Собака.ru» в Telegram — открытия, эксклюзивы и личные переживания по поводу петербургского общепита.
Комментарии (0)