В Петербурге заработает первая сеть здорового фаст-фуда

На Большом проспекте Петроградской стороны 2 мая откроется первый ресторан быстрого питания Greenbox. Владелец новой сети — Максим Яковлев, бывший топ-менеджер сети Сoffeeshop Сompany и экс-управляющий партнер сети пекарен «Жан Руа». Основная идея проекта — предложить посетителям здоровую и полезную еду. В меню будет несколько вариантов завтраков с йогуртами, кашами и запеканками, супы, а также основные блюда, суши, сэндвичи и роллы, удобные для покупки с собой.

Меню для заведений сети разработал бренд-шеф Михаил Степанов, за плечами которого работа в таких проектов как «Дома вкуснее» и «Партия еды». Все рецепты составлены под контролем квалифицированного врача гастроэнтролога: член ассоциации диетологов и нутрициологов Елена Воронина скорректировала их с учетом различных систем питания, включая безлактозные, аглютеновые, гипохолестериновые, вегетарианские, веганские и даже показанные для людей, страдающих диабетом. У каждого блюда указана калорийность, количество белков, жиров, углеводов и клетчатки.

	Кафе Greenbox Большой пр. П.С., 12