Винный ресторан Prosto Vino открылся по новому адресу — на улице Итальянской, 33: в цоколе дома напротив фонтана на Манежной площади. Первое заведение работало с весны 2014 года по май 2015 в «Третьем кластере» и было одним из популярных мест в городе. Команда «Больше кофе», которым принадлежал этот общепит, приняла решение съехать из-за разногласий с организаторами кластера.
Новое место сохранило тот же формат — «винный бар на каждый день с открытой кухней и с едой и вином на любой кошелек и понимание». Кухню возглавляет Александр Исаков, подход к меню остался прежним — порции большие, чтобы с одним блюдом можно было выпить три-четыре бокала вина. Бар стал больше — в четырех залах теперь помещается от 55 до 80 гостей. Есть отдельное охлаждаемое помещение для хранения вина, в одном из помещений располагается теплица, в которой выращивают зелень для кухни. Цены на вино держат с 585 до 3000 за бутылку — всего в карте более шестидесяти наименований. Хиты ресторана сохранились — мясные и сырные доски, жареный адыгейский сыр со свеклой в белом вине и меде, печень индейки, салат с рукколой и прошутто. Появились завтраки, которые готовят весь день — каши, сырники и омлет.
Комментарии (0)