На Кузнечном переулке открылся ресторан сыроедческой кухни — часть проекта велнес-центра Ra Wellness.
В субкультурные места ходить всегда сложно — там всегда чувствуешь себя на чужом празднике жизни. А в велнес-центре Ra Wellness, частью которого является ресторан, именно что всегда праздник: здесь не только ходят на тренировки и питаются по собственной системе, но и учатся быть светлым человеком — быть успешным, счастливым и далее по списку, что обычно обещает любая эзотерическая беллетристика. В общем, заскочить похрустеть огуречным роллом с грецким орехом, морковью и карри, не ощутив степени просветления окружающих, не получится: на самодельных диванах из паллет с ногами явно не первый час сидят «супергерои», только так называют в центре участников его программ, у официантов на лбу сакральные аппликации, коктейли в меню — «Прозрение» (апельсин, грейфрут, лимон, имбирь, мед, корица), «Эликсир бессмертия» (проростки пшеницы, кедровое масло, кунжут) и «Убийца ментальных паразитов» (помидор, болгарский перец, оливковое масло, базилик, чеснок).
Из небольшого меню, в принципе, можно составить полноценный обед. Начать с салата — из свеклы, паприки, помидора, морковки с проростками пшеницы и кунжутным маслом или тайского — с листьями лолло россо, апельсином, черри, кинзой и кедровыми орехами. Супы почти все — на кокосовом молоке: грибной, свекольный или сыроедческая окрошка. В качестве основного блюда можно взять гречневые биточки с грибами, тальятелле из цукини со свежими и вялеными томатами или ореховый паштет с тыквой, черносливом, курагой и соусом из шпината. Есть даже пицца и чизкейк — привет общечеловеческой гастрономии. Адептам питания продуктами без температурной обработки на кухне приходится стараться в несколько раз больше, так что наличие общепита, предназначенного именно для них — это настоящее спасение, дух сектантства можно и потерпеть: сделать не только съедобной, но и вкусной, например, реплику на селедку под шубой из авокадо, морских водорослей, цукини, свеклы и орехового майонеза нужно уметь.
|
|
Редакционный инсайд от Анастасии Павленковой
|
 |
Ресторан Ra Family Кузнечный пр., 6 |
Комментарии (0)