Bengel возле Троице-Измайловского собора на 1-ой Красноармейской улице, 22 – пекарня, где работают с швейцарскими технологиями и старинными традициями русского хлебопечения. В ассортименте пекарни — около сорока видов хлебных изделий. Среди них как стандартные, например, рижский, ржаной, французский багет и хлеб с отрубями, так и более необычные — багет с розмарином и сушеными томатами или с вишней. Визитная карточка пекарни — одноименный продукт бенгель, выполненный в виде латинской буквы B. Они делаются вручную и выпускаются с двенадцатью начинками в трех разных размерах. Есть, например, бенгель с курицей и грибами, тыквой и шпинатом, треской, сладкий с карамелью, орехами и другие. Помимо хлеба и выпечки в Bengel можно приобрести кондитерские изделия с небольшим сроком хранения, заказать торт и выпить кофе.
В ближайших планах стоит открытие еще двух пекарен Bengel и дальнейшее развитие в сеть в Центральном, Петроградском, Василеостровском и Московском районах. Владельцы отмечают, что средний чек будет значительно меньше, чем в пекарнях «Волконский». Пекарни-кондитерские в демократичном сегменте — развивающийся рынок: в 2014 году в спальных районах появилась сеть «Пекарен Ф. Вольчека» со свежей выпечкой, кондитерскими изделиями и кофе, в 2015 году на петербургский рынок планирует выйти московский проект, над концепцией которых сейчас работает дизайнер интерьеров Вадим Че.
 |
Пекарня Bengel Ул. 1-я Красноармейская, 22 |
Комментарии (1)