На углу Чайковского и Гагаринской улиц откроется премиальный ресторан «мужской кухни» Brezel. Помещение на цокольном этаже разделено на три обеденных зала, оформленных в осовремененных традициях фахверка. Посадочных мест запланировано восемьдесят. Концепцию заведения владельцы формулируют как лозунг: «Наш ресторан — для мужчин, и тех, кого любят мужчины!». Соответственно, главные элементы места — немецкое пиво, мясо и спортивные трансляции. Назвали ресторан в честь традиционной немецкой закуски к пиву — кренделя брецель.
Меню транслирует ценности «мужской кухни», но не выглядит слишком простым. Среди закусок — острая брынза на гренках с маринованной свеклой, салат с сербским свиным балыком и домашними груздями, кабачковые оладьи с щучьей икрой. Из горячих блюд выделяется утиное филе с жареными яблоками и желе из сухого сидра, ломтики оленины с соусом из портера и пюре из тыквы и лосось в карамельной корочке. Впрочем, пивная классика тоже присутствует — свиные ребрышки с квашеной капустой, баварские колбаски, томленая свиная грудинка и нюрнбергская сосиска длиной в девяносто сантиметров. Цены на основные блюда стартуют с 450 рублей. Открытие планируется в марте.
 |
Ресторан Bretzel Ул. Чайковского, 4 |
Комментарии (1)