На 4-й линии Васильевского острова откроется винный бар «74». Владелец — Антон Курбатов, это его первый проект в сфере общепита. Заведение названо в честь шоссе, соединяющего Эльзас и Бургундию. Центральная часть шоссе под кодом D974 проходит от Дижона до Бона, разделяя виноградники Бургундии на региональные и великие. Вина именно этого края и составят основу карты бара, в которой более ста позиций.
Интерьер бара «74» оформляла целая команда молодых петербургских дизайнеров и художников: Антон Шульгин, Андрей Романов, Егор Комаровских, Кристина Курбатова, Анна Епишина, Александр Каныгин, Александр Батаев, Марта Журавская. Они насытили пространство трех залов на семьдесят гостей арт-объектами и художественными панно. Шеф-повар Андрей Поляшов в меню включил типично французскую гастрономию: например, салат с грушей и козьим сыром, паштет из свинины с утиным филе и фисташками, мусс из фуа-гра с рокфором, запеченный камамбер, виноградные улитки с чесночным маслом, говядину по-бургундски и имбирный крем-брюле. Средний счет — от 1500 рублей.
 |
Винный бар «74» 4-я линия В.О., 45 |
Комментарии (1)