Проект «Чайхона №1» в Москве появился двенадцать лет назад. В нем не меньше двадцати пяти ресторанов, которые позиционируются как лаунж-кафе с восточной, европейской и паназиатской кухней. Из восточного есть самса и чебуреки, в казанах готовят плов с хорезмским рисом или с чесноком, зирой и барбарисом, на мангале – шаш-кебабы из маринованных бараньих печени или языка, в тандыре запекают даже ягненка, есть блюда на пару, на гриле, из печи. В Петербурге «Чайхона №1» появится с масштабным проектом — 1000 кв. метров на последнем этаже ТЦ «Галерея», на триста двадцать пять посадочных мест, с летней верандой на крыше. Бренд-шеф Сергей Сущенко обещает соблюдать сезонность и летом кормить, например, холодными супами, овощными окрошками и рибай- кабобом — стейком с запеченными помидорами и базиликовой заправкой, осенью – уткой с красной капустой и чечевичным супом, зимой – салатом «Оливье» и домашним студнем. Открытие запланировано на апрель.
Ресторан «Чайхона №1»
ТЦ «Галерея», Лиговский пр., 30
Комментарии (2)