Бар Piano на Фонтанке, 38 — недалеко от Аничкова моста — открыла команда друзей: Анна Прахт, Антон Писклов, Людмила Тарасенко, Олег Засуха, Светлана Устинова. В прошлом все они трудились в известных ресторанных группах: Global Point Family, Ginza Project, Probka Family и FRG. Название места (итал. piano – тихо) должно давать понять, что здесь не будет лихих вечеринок, но можно неспешно провести время с вином, чтобы стало «пьяно». Владельцы исходили из убеждения, что потребление вина окружено профессиональными сомелье излишним пафосом, поэтому хотят организовать винопитие без чрезмерных сложностей. Винная карта делится на три раздела. Во-первых, сортовые вина: мерло и совиньон можно попробовать от разных производителей и в разной ценовой категории. Во-вторых, известная классика: шабли, кьянти, бароло из Италии, Франции и Нового света. Третий раздел содержит необычные находки, такие, как розовое пино гриджио или российский рислинг. Специальное оборудование для хранения вин Winesaver даёт возможность продавать все вина по бокалам по цене от 180 до 390 рублей. На кухне шеф-повар Николай Давыдов, пришедший из Ginza Project, делает, в основном, закуски к вину, пять горячих блюд и сезонные предложения. В будние дни бар открывается с 12.00 и работает до полуночи, в выходные — до двух ночи.
Бар Piano
Наб. Реки Фонтанки, 38
Комментарии (0)