В отеле Four Seasons большие обновления — после двухлетнего перерыва вновь открылся ресторан азиатской кухни Sintoho. Стиль подачи блюд изменился с классического на изакая — формат японского бара, где все позиции меню можно разделить за ужином.
Шеф Тошиказу Като разработал меню с блюдами Сингапура, Токио и Гонконга — трех городов, от которых произошло название ресторана. Сашими в стиле Никкей, роллы с говядиной Вагю и перцем юдзукосе, обжаренный тофу Агедаши с гречневой крупой и бульоном из редиса и имбиря. Также здесь можно попробовать японское блюдо Чаванмуши — заварной крем из яиц, который подается с камчатским крабом, черной икрой и васаби.
Винную карту из более чем 100 этикеток дополняет внушительный выбор саке и коктейльное меню с Питахайя Bellini и Miso Caramel Old Fashioned, разработанное главным бартендером Xander Тарасом Завальнюком.
Дизайн интерьера не претерпел значительных изменений. В первом зале появились дополнительные посадочные места за высокими барными столами. Сохранились приватная комната с печью теппан и два дополнительных зала с видом на Исаакиевский собор.
Комментарии (0)