10 главных ресторанных открытий сентября в Петербурге

Forno Bravo Centrale

В намоленных «Фаршем & Бочкой» стенах раскинулась вторая (после первой на пл. Льва Толстого) итальянская концепция от Dreamteam — витальности, похоже, только прибавилось. Теперь на Белинского, 11, дровяная печь из Неаполя — для пиццы «Техас BBQ» или с лососем и маскарпоне, здесь же пекут свой хлеб, готовят сибаса крудо и лингвине с лангустом, наливают терпкие итальянские ликеры. 

	Forno Bravo Centrale Адрес: ул. Белинского, 11

Лендок

Команда Рината Умярова из «Ларисочной» вернула ленинградский стиль кафе при Открытой киностудии Лендок и наполнила пространство новыми смыслами. Теперь на Крюковом канале облепиховый мусс на завтрак, лососиные крокеты в обед, кимчи-огурцы в ночном меню и прочая культурная актуальность.

	Лендок Адрес: наб. Крюкова канала, 12

Gringo

Ресторатор Андрей Перцев открыл очередное (после «Литера G» и Green 28) и атмосферное место, и снова на Петроградке — проспект Добролюбова, 7. Кормят едой tex-mex: кесадилья с цыпленком, буррито с томлеными ребрами, ядреный чили кон карне, цукини фри и два десятка позиций пива на кране. 

	Gringo Адрес: пр. Добролюбова, 7/2

Ray16

Затейливая еда в нарядных интерьерах от Ксении Смирновой на улице Восстания, это второе место ресторатора Александра Первака. Десерты выложены в витрине и занимают добрую треть меню: лимонный чизкейк с меренгой, шу с фисташковым кремом, морковный кекс.

	Ray16 Адрес: ул. Восстания, 16

Avgvst

Екатеринбургский бренд авторства Натальи Брянцевой высадился на Рубинштейна с беспроигрышным сочетанием: драгоценности и кофе. В трех залах желтые не только стены, а еще бархатный стол с хрустальной подвеской-маятником от Алены Долецкой, кружки сысертского фарфора и лимонная тарталетка от кофейни «Папа Карло».

	Avgvst Адрес: ул. Рубинштейна, 16

Algorithm

Оголенные провода по штукатурке, кирпичные своды и ненавязчивое обслуживание — в кофейне на Казанской есть все необходимое для того, чтобы сидеть здесь часами с чашкой матча-латте в обнимку. Шагают в ногу со временем, три варианта завтрака — французский с круассаном, английский с беконом и глазуньей и фирменный «Алгоритм» включают бокал б/а вина.

	Algorithm Адрес: Казанская ул., 26/27

Bomu

Bomu по-японски «бомба»; «Бомбу» на улице Ломоносова владелец Артем Васильев позиционирует как трушную японскую еду на каждый день. За внятную порцию рамена со свининой и маринованным яйцом просят 330 рублей, за рисовый сэндвич с лососем — 220, за гедза с эдамаме — 280; на запивку российский крафт и японское пиво в стекле.

	Bomu Адрес: ул. Ломоносова, 26

«Taste It Пицца & Паста»

Итальянская демократия на Суворовском с гибридным обслуживанием; заказ на сайте делаешь сам, еду приносит официант. Пицца из дровяной печи 25 см в окружности — от 240 рублей, рукодельная паста от 190, цезарь с курицей 180; местная достопримечательность — лимончелло собственного приготовления. 

	«Taste it Пицца & Паста» Адрес: Суворовский пр., 3/5

F11 SKY BAR & RESTAURANT

Московский предприниматель Ованес Погосян впервые в Петербурге с довольно амбициозным проектом. Ресторан с панорамным видом на Фонтанку и Троицкий собор открылся на 18-м этаже гостиницы Азимут. Концепция построена вокруг картины, которую написали Андрей Верещагин и Дмитрий Гаев-Орлов. На ней изображены 11 лидеров стран и Фантомас.

	F11 SKY BAR & RESTAURANT Адрес: Лермонтовский проспект, 43/1

Композитор

Новый бар на улице Белинского с авторской миксологической лабораторией. Основатель и шеф-бармен проекта — Владимир Хрусталёв, лучший бармен Санкт-Петербурга 2017 по версии «Собака.ru». Коктейли в Композиторе складываются из непростого алкоголя и натуральных ингредиентов: какао-бобов, артишоков или аперитива из цветков горечавки.

	Композитор Адрес: ул. Белинского, 8

Текст: Анна Коварская