Шеф-повар ресторана русской кухни у Театральной площади The Repa Игорь Зорин к новому сезону сделал акцент на разделе «Сад». В нем появилось сразу несколько новых блюд: наполеон из весенней капусты с нежным кремом, копченая свекла со сметаной из репы и суп из свежего щавеля с яйцом.
Cезонные изменения коснулись и других разделов: из главы «Земля» теперь вместо бульона из петуха можно заказать щи с мраморной говядиной в тесте и молодой капустой, а позиции «Океана» дополнили трубочками с паштетом из печени трески с малиновым соусом и котлетой из карасей с картофельным пюре.
Ресторан The Repa, Театральная пл., 18/10, тел. (812) 640-1616, ginza.ru
Комментарии (0)