Концерт в Юсуповском и ужин из семи перемен: как отель «Астория» будет встречать Новый год

Приветственный коктейль

Проводы Нового года отель «Астория» предлагает начать с коктейля, которому будут аккомпанировать закуски от шеф-повара «Астории» – от профитролей с крабовым мясом, яблоком и сельдереем до гаспачо из белого миндаля с огурцом и золотыми лепестками. После гостей транспортируют на набережную Мойки во Дворец князей Юсуповых, где запланирована специальная экскурсия по парадным залам.

Концерт в Домашнем театре Юсуповского дворца

В Юсуповском дворце всегда устраивали музыкальные салоны и показывали спектакли. В Домашнем театре в разные времена выступали Ференц Лист, Анна Павлова, Федор Шаляпин и Сергей Есенин. В Новогодний вечер для гостей выступят солисты Мариинского театра Дмитрий Воропаев и Мария Баянкина, которые исполнят арии из всемирно известных опер и романсы.

Новогодний ужин

После концерта гостей привезут в ресторан «Астория» на торжественный ужин под живую музыку. В меню из семи курсов – террин из утиной печени «Белушон» и икра морского ежа с ореховой заправкой, обжаренные лангустины из Дублинского залива с икрой из копченых баклажанов и куркумой, крем из подкопченой кукурузы с пельменями с фуагра и топинамбуром и соусом из кервиля, медальоны из лобстера с кораллово-лимонным маслом и рисовым кремом. Для освежения вкусовых рецепторов перед горячим подадут замороженную голубику с граните из водки «Белуга». Горячее на выбор – жареное филе тюрбо с соусом из шампанского с севрюжьей икрой или томленая котлетка из говядины с кремом из сморчков и картофелем «Анна». На сладкое запланирован десерт от шеф-кондитера отеля Юлии Ивановой – шоколадно-кофейная сфера с мандарином. В завершении вечера можно будет переместиться в бар «Личфилд» и гостиную «Ротонда» на первом этаже отеля.

Отель «Астория», Большая Морская ул., тел. (812) 494-5757, roccofortehotels