Cakes & Berries: торты и капкейки нового формата

Компания Cakes & Berries занимается производством натуральных тортов, тартов, чизкейков, капкейков и другой кондитерской продукции в Санкт-Петербурге. Собственное производство разместилось в небольшом помещении на кондитерском заводе, то есть в распоряжении компании инфраструктуа крупного кондитерского предприятия, где есть всё необходимое: санитарный контроль, качественное профессиональное оборудование, то есть всё, чтобы выпускать качественную продукцию. Для продуктов используют только натуральные качественные продукты, свежие фрукты и ягоды. Срок хранения изделий — от 24 до 48 часов при температуре от 0 до +6°С, поэтому  Cakes & Berries работают только на заказ. Подход к рецептуре тортов — нестандартный, украшения использованы самые необычные: так, например, торты и чизкейки украшены не только ягодами и фруктами, но и хлопком, живыми цветами шишками, розмарином, палочками корицы. Вкусы начинок для тортов тоже необычные:

• Fresh Lemon Cake. Лимонный бисквит, пропитанный домашним сиропом с ликером Лимончелло, коржи прослоены нежнейшим лимонным курдом, все это окутано облаком из сливочного крема с настоящим маскарпоне.
• Delicate Berry Cake. Нежнейший и влажный белый бисквит, пропитанный клубничным сиропом, прослоен пюре из клубники и окутан сливочным кремом из маскарпоне.
• Exotic dream cake. Нежный и влажный белый бисквит на белом шоколаде и молоке, коржи оттеняет пюре из манго и прослойка вкуснейшего  сливочного крема из маскарпоне (или мусс из белого шоколада).
• Rich Chocolate Cake. Коржи на молоке и горьком шоколаде, пропитанные домашним сиропом на тёмном пиве, конфитюр из черной смородины, все это окутано облаком шоколадного мусса с добавлением натуральной ванили! Этот торт также хорош с клюквенным или брусничным конфитюром и домашним сиропом с добавлением рома.
• Black Forest Cake. Коржи на молоке и горьком шоколаде, пропитанные домашним сиропом,настоянным на вишне и Кирше, слой ароматной кислой вишни, и всё это окутано шоколадным муссом.
• Spicy Carrot Cake. Морковный торт с ананасом, приправленный специями, в меру влажный. А коржи покрывает настоящая тягучая карамель и сырный крем-чиз.
• Red Velvet Cake. Легендарные алые коржи с лёгкой шоколадной ноткой и крем-чизом.
• Vanilla/Chocolate Angel Cake. Невесомые ванильные коржи, пропитанные домашним ванильным сиропом, окутанные в сливочный крем с добавлением свежих ягод. Может быть выполнен в шоколадном исполнении. Подходит для верхних ярусов либо в одноярусный торт.
• Caramel Apple Cake. Влажные коржи с добавлением яблок, специй и миндаля, пропитанные домашним сиропом с Кальвадосом, прослоенные слоем яблок в карамельном соусе, и окутанные в нежный сливочный крем.
• Ginger Сake. Влажные и пряные имбирные коржи, окутанные облаком крем-чиза.
• Caramel Banana Cake. Пряные банановые коржи, прослоены слоем сливочной мягкой карамели и окутаны облаком крем-чиза.
• Pavlova cake. 2 облака меренги с нежным ванильным кремом и свежими ягодами.
• Cranberry Pear Cake. Пряные клюквенные коржи с нотками корицы, имбиря и мускатного ореха окутаны  грушевым пюре и  крем-чизом.

Также в ассортименте Cakes & Berries есть капкейки. Их вкусы:

• шоколадные с шоколадным муссом
• шоколадные с банановым кремом
• апельсиновые с сырным кремом
• ореховые с сырным кремом
• ореховые с карамельным кремом
• черничные с сырным кремом
• с соком лайма и клубничным кремом
• карамельные с банановым кремом
• клюквенные с сырным кремом

Дизайн делается для каждого клиента индивидуально.

Компания сотрудничает и помогает организовывать CreativeMornings, курсы интерактивных коммуникаций в рекламе IKRA, сотрудничала с крупными магазинами одежды, со студией Sashatattoing, Эрарта и многими другими. 

Принципы работы Cakes & Berries:

• Натуральность: используются только натуральные продукты.
• Свежесть: не экономить на свежести и качестве — лучший шоколад, натуральная ваниль, только свежие и красивые ягоды.
• Дизайн: относиться к каждому заказу, как к произведению искусства, и всегда старатся сделать его самым красивым!

Контактная информация: 
Сайт cakesberries.ru
Аккаунт в инстаграм https://www.instagram.com/cakesberries/
группа в вк http://vk.com/cakesandberries аккаунт в фб https://www.instagram.com/cakesberries/