Золотой эчпочмак, пироги с калиной и сало из конины: готовый маршрут уикэнда в Казани

Что где есть

Кофейня «Аулак»

В кофейню ресторанной команды Fine Group на территории Казанского Кремля идем за татарскими завтраками (пирог с калиной, сливочное масло с медом, красный творог, каша из полбы с томленым конским ребром и кабартма – национальные пончики) и очень красивым интерьером, который знакомит с народными промыслами: обратите внимание на панно с тамбурной вышивкой и золоченными нитями и деревянные элементы. Бонусом будут, конечно, эчпочмаки в витрине, но не простые, а золотые!

Казанский Кремль

GINA

Воистину итальянский ресторан с мраморными столиками, внушительным винным шкафом и тончайшей пиццей. Фермерские сыры (маст-трай — буррата с вяленым виноградом!), raw-бар, фритто мисто с цукини и паста, заслуживающая отдельного визита: паккери щедро начиняют крабом, а равиоли — фермерской уткой.

ул. Столбова, 1/3

L’Elephant

Камерный французско-русский ресторан с дореволюционными самоварами и старинным кассовым аппаратом — идеальная мизансцена романтического свидания (особенно тот одинокий столик у окна!). Разработать меню бренд-шефу Артему Лаптеву помог шеф-повар Роман Киселев (Rene, Casper, Nothing Fancy в Петербурге). Начинаем мини-закусками на бриоши — фуа-гра, тартар из говядины, оливье с крабом. Далее — виноградные улитки, такие редкие для казанского общепита.

ул. Кремлевская, 2а

LULUA

Арабская ночь в самом центре Казани! В меню LULUA — микс марокканской, ливанской, израильской и турецкой кухонь с их мезе и дипами, шашлыками и люля. Здесь же можно заняться и гастрономической медитацией: манаиш-лепешки готовят в печи на открытой кухне, а изделия из теста выпекаются в тандыре. Если вашему спутнику необходим эффект вау, то возьмите десерт в виде жемчужины в ракушке и обязательно чай — напиток заваривается в блестящих серебряных чайниках и подается с восточными сладостями.

ул. Нужина, 7

«Чирэм»

Татарская кухня в стенах Казанского Кремля и с декором в виде растений, растущих на полях Татарстана. Один из занятных акцентов ресторана — чайное ателье со всевозможными травами и добавками, которые заполняют стеклянные банки на стене (вместо алкогольной витрины!).  В меню сплошная музыка: сыровяленая конина со специями, конское сало, традиционный вяленый гусь, домашние соленья, фермерские сыры. Пробуем, к примеру, токмач — татарская лапша на курином бульоне, янтыки из полбы с сыром и зеленью и традиционные сладости.

ул. Шейкмана, 38

«Тюбетей»

Татарский макдональдс, где эчпочмаки, башкирский кыстыбый из теста с начинкой и манты превратили в фастфуд. Здесь можно развлечь себя кыстыбургером с кониной или бататом и попробовать эчпочмак фри!

улица Баумана, 47

Что делать

• Посмотреть на танцующие буквы и закат в Национальной библеотеке, а после сходить на спектакль театральной площадки MOÑ (находится здесь же).
• Посетить выставку «Авангард. На телеге в ХХI век» в Казанском Кремле. Проект возвращает зрителю первоклассные работы Василия Кандинского, Ильи Машкова, Александра Родченко, Варвары Степановой, Надежды Удальцовой, Николая Фешина спустя 100 (!) лет.
• Прогуляться по Старо-татарской слободе.
• Сходить на экскурсию в Казанское художественное училище им. Н.И. Фешина.
• Купить  колбасу из конины и чак-чак. 

Где остановиться

• В городе:  бутик-отель «Сомов» (улица Маяковского, 26). Открылся совсем недавно в историческом особняке 1852 года, в котором сохранили сруб (150 лет!).  
• За городом: «Свияжские холмы». База отдыха с гостиницей, альпийскими домиками, собственным гольф-клубом и зимним городком. Тишина, природа и спа-комплекс — нам большего и не надо.