Морской ресторан от братьев Бердиевых, креветки на Финском заливе, кофейня в лютеранской церкви: где провести остаток лета

Farm to table 2022

С 6 по 21 августа в Петербурге во второй раз пройдет фестиваль Farm to Table с важной миссией — за одним столом (с блюдами из продуктов локальных хозяйств) объединить шефов, фермеров и нас с вами. В заявленном треклисте: 50 ресторанов-участников, авангардные подачи, zero waste и молекулярная кухня, о которой давно ничего не было слышно. Ужин открытия пройдет в пшеничном поле круче, чем у Ван Гога, а гранд-финал — на территории действующего завода слоистых пластиков, где находится музей стрит-арта. 

«Брусницын»

Знакомьтесь, перспективный дебютант Васильевского острова и сосед «Севкабель Порта» — культурный квартал «Брусницын» (30000 кв. м!) с видом на Финский залив. В исторических зданиях Кожевенного завода уже работает фабрика «Культура» с птичьим молоком, заслуживающим «Оскар». В доме с террасой старые знакомые Camorra Isola Grande готовят свою культовую пиццу. А шеф-повар Олег Перфилов и гастропродюсер Алена Мельникова кормят креветками в бистро Crevette: аргентинская, ботан, магаданская, северная сладкая и мелкая крымская будут залетать на ура!

Кожевенная линия, 30

MAD

Дорогу молодым! Талантливые и прогрессивные шефы из столичных Lucky Izakaya и Eva Никита Рендино и Роман Грачев объединились с четой Красовых из ресторана «Сад», чтобы построить свой первый проект на Пионерской улице — модный азиатский Mad (запуск в конце августа!). Садитесь у открытой гранитной кухни, берите хендролл и сашими, наблюдая, как обжигают рыбу углем на японском гриле. А в лаунж-зоне закажите саке или коктейль — за них в Mad отвечает гений сторителлинга и номинант нашей премии «Что Где Есть в Петербурге» 2021 года бартендер Михаил Федотовский.

Пионерская улица, 32

Ресторан-бутик Faces cafe х Feliksov Diamonds

Алина и Алексей Феликсовы, наладив образцово-показательную работу народных пекарен «Цех85», открывают гибрид из ресторана и бутика на Крестовском острове. На кухне планируют пропагандировать ранее неизвестный миру крестовский фьюжн, смешав в одном меню блюда разных стран, фермерские продукты Ленобласти, завтраки и выпечку. А к вину от крошечных хозяйств и артизанальных производителей полагается примерка изумрудных и бриллиантовых колец из флагманского бутика Feliksov Diamonds.

Морской проспект, 29

Общественно-винное пространство «На Вина!»

Бэк-ярд «винного склада» и возведенный там кинотеатр под открытым небом — маст-визит этого лета. На языке оригинала показывают «Это всего лишь конец света» Ксавье Долана и «Камон Камон» с Хоакином Фениксом, по выходным устраивают гриль-вечеринки, а легендарные бутеры и краб-доги здесь есть всегда и в представлении не нуждаются.

Инструментальная улица, 3в

Porto 19

Братья Арслан и Мурад Бердиевы построили рыбный ресторан на самой модной гастрономической улице — Б. Зелениной. В интерьерах DA Bureau (минимум материалов, плавные линии, сдержанные цвета) кормят устрицами, татаки из тунца, пирогом с лососем, фиш&чипс и пастой с морепродуктами.

Большая Зеленина, 19

Новая кофейня в Анненкирхе

В здание лютеранской церкви вернулась легендарная выставка «Сотворение» — вы все уже видели фото огромной Луны в запрещенной социальной сети. И если объекты современного христианского искусства для вас не повод сюда заглянуть, то новая кофейня Анненкирхе с десертами и лекторием им станет! 

Кирочная, 8

Askaneli в центре Петербурга 

«Грузинская квартира с современным тбилисским вайбом» — так описывают свой новый проект владелец винодельни Askaneli Гоча Чхаидзе и автор ECLIPSE Classic Артем Гудченко. В меню – эксперименты, фьюжн и сплетение национальных кухонь мира: утка по-грузински, хинкали с гребешком, куриные чупа-чупсы, хачапури «том ям» или с креветкой васаби.

Итальянская, 2

«Перемена»

Совместный проект бара «Компромисс» с улицы Рубинштейна и студии дизайна KIDZ. С 9 до 18 подают завтраки от шеф-повара Никиты Сечина (Merula, Uva). В меню — яйца (маст хэв: суперчиз со скрэмблом, беконом и говяжьей котлетой), сдоба, рыба и мясо, коктейли и вино. 

2-я Советская улица (вход с 3-й Советской)