Герои тоже отдыхают! «Смр.Собака.ru» завела досуг-опрос главных действующих лиц города, чтобы узнать их секретные рецепты приготовления такого редкого деликатеса, как свободное время. Специально для тех, кто не любит ворошить афиши: маршрут выходного дня от Ирины Козаченко — основателя, идейного вдохновителя и бренд-шефа ресторанов «Коза Тапас», «Коза бистро», «Коза Паста» и бара «Волжайна».
«Я только что вернулась из двухнедельного путешествия по Италии и теперь мои календарные выходные пройдут в рабочем режиме. Моя работа заключается в том, чтобы вдохновлять других людей на работу или придумывать им новую, а самая сложная часть моей деятельности — дегустировать новое меню и проводить бракераж уже существующих блюд в своих пяти заведениях.
Вечером работа становится тяжелее — изнурительный труд над усовершенствованием барной карты. Поэтому пятницу на закате я проведу в «Коза Паста» за бокалом чего-то освежающего. Тем более, пятница — последний день летнего солнцестояния. Построю планы на год и загадаю, чтобы все они осуществились! После пойду на танцы в «Волжайну» под диджей-сет от моего любимого «недиджея» Евгения Козаченко, но без особого фанатизма, потому что в субботу опять на работу.
Субботу начну со своего ежедневного ритуала — пробежки по старой набережной. Потом поеду в свою загородную усадьбу «Коза Тапас» на 9-ой просеке: буду пить чай с пирожками в саду под лаской плюшевого пледа. Вечером планирую совершить променад по барам нашего города: «Хват», «Рюмочка», «Вечно молодой» и снова «Волжайна». Мне нравится беззаботное, бездумное фланирование по дружеским барам, где не надо решать вопросики и вечные общепитовские проблемы, а можно просто весело помолчать.
В воскресенье пойду на первый и единственный в своем роде воскресный дранч в «Волжайне», пить живительное пенное с хот-догом и хихикать с друзьями!».
Информационный обзор редакции
16+
Фото: соцсети Ирины Козаченко
Комментарии (0)