Ты – то, что ты ешь! Опираясь на этот тезис, Собака.ru запустила новую рубрику «Завтрак с героем» и доверили ее открытие ивентмейкеру, дизайнеру и путешественнице Ирине Кабиной, которая поделилась своей концепцией завтрака.
Главное правило моего завтрака – он должен быть обильным. Когда я просыпаюсь, то сразу иду есть. Даже если на часах пять утра. Мой папа, врач-хирург, всегда говорил, что самый важный прием пищи – это завтрак! Поэтому плотно «потрапезничать» по утрам – это святое. Должна признаться что очень люблю сырники, но не умею их вкусно готовить, поэтому иногда охочусь за ними вне дома. Зато смело могу назвать себя профессионалом в выпекании тончайших блинчиков. Обожаю их, утопающих в сливочном масле, со сметаной и сахаром. Ещё, мне очень импонирует завтрак по-турецки в его классическом исполнении. Я прихожу в восторг когда официант приносит тебе индивидуальный огромный поднос со множеством разных закусок: несколько видов сыра и колбасы, оливки, свежие овощи, фермерские яйца, лаваш, фрукты, мед, варенье и орешки... ммм! Но для таких завтраков надо держать большой запас еды и регулярно его пополнять, а это у меня получается не всегда. Поэтому сегодня делюсь с вами своим самым популярным завтраком.
Авокадо, свежие огурцы, зелень и пара ложек фасоли, обычно я покупаю запеченную фасоль с какими-нибудь овощами. В зависимости от настроения – и наличия в холодильнике – я кладу на тарелку немного слабосоленой рыбы или бекона, иногда грибы. Глазунья – ключевой элемент этого завтрака! Пожарила ее в большом количестве сливочного масла, а потом посыпала зеленью, черным перцем и крупной солью через мельницу. Не представляю начало дня без апельсинового сока и кофе, который я завариваю во френч-прессе. Пятнадцать лет назад у меня была кофейня «Пудра», где меня научили, что вкус кофе лучше всего раскрывается именно во френч-прессе.
Фото: Архивы пресс-служб
Комментарии (0)