«Искусство Есть»: гала-ужин в мраморном зале

С 3 июня по 28 сентября в Самаре проходил проект «Искусство Есть», посвященный 125-летию коллекции Самарского областного художественного музея. У этого гастрономического фестиваля была важная миссия: обратить внимание гостей самарских ресторанов на Самарский областной художественный музей, побудить посетить его и познакомиться с коллекцией шедевров живописи. Каждый шеф-повар ассоциации ресторанов Milimon Family выбрал из экспозиции Самарского областного художественного музея произведение, в сюжете которых присутствует элемент гастрономии, и представил свое видение выбранной картины через вкус, аромат, текстуру и цветовую гамму. В результате были созданы блюда, передающие атмосферу и настроение картин, и каждый гость ресторанов ассоциации Milimon Family мог попробовать искусство «на вкус».

28 сентября прошел яркий финал проекта: впервые в истории в мраморном зале Самарского Областного Художественного музея прошел торжественный гала-ужин. Авторы проекта ресторатор Евгений Реймер и директор Художественного музея Алла Шахматова собрали в одном зале шеф-поваров, принимавших участие в проекте, представителей правительства, деятелей культуры и бизнесменов-меценатов — всех тех, кто развивает самарскую культуру. Евгений Реймер рассказал о проекте и провел экскурс в историю Самары, а Алла Шахматова познакомила гостей с глубокими смыслами картин, которые оказались в центре внимания во время фестиваля.

К финальному ужину команда шеф-поваров во главе с бренд-шефом Milimon Family Марком Стаценко представила эксклюзивный сет блюд «Олицетворение», основанный на локальных продуктах и отражающий самарский гастрономический код. Гости попробовали паштет из копченых карасей с желе из Бещевской вишни, риет из мраморных «Куйбышевских» овец с луковым джемом, степного стреляного гуся, томленого в «Жигулевском», и другие интересные блюда созданные специально для гала-ужина в музее. Весь вечер для гостей звучали классические композиции в исполнении струнного квартета с арфой и артистов Самарского академического театра оперы и балета имени Дмитрия Шостаковича, а представители ЖК «ЗИМ Галерея», у которого есть все шансы стать архитектурной визитной карточкой города, подарили участникам проекта книги, посвященные истории российской архитектуры и особенностям жилого комплекса.

Итоги проекта впечатляют: участниками «Искусство Есть» стали пятнадцать ресторанов, блюда созданные по мотивам картин попробовали более трех тысяч гостей ресторанов ассоциации Milimon Family, а посещаемость музея выросла на 35% относительно прошлого года.

В ходе проекта 3 июня прошла его презентации на международном гастрономическом шоу «Gastreet - 2023» в Сочи и «Искусство Есть» со следующего года станет федеральным. В 2024 году помимо Самары в проекте примут участие Санкт-Петербург, Нижний Новгород, Сочи, Красноярск, Тюмень, Ярославль, Калининград, Новосибирск и Волгоград.