18+
  • Образ жизни
  • Технологии
Технологии

Поделиться:

Food-блогеры на миллион: нижегородки Валерия Васенева и Маша Сториз рассказывают о том, как заполучили любовь и лайки подписчиков

img.jakpost.net

img.jakpost.net

Валерия Васенева и Маша Сториз знают толк в еде и визуале, их рецепты в Инстаграм собирают миллионы просмотров и тысячи комментариев. Эти девушки известны не только в Нижнем Новгороде, но и за его пределами, они доказали, что стать популярным блогером и завоевать любовь миллионов можно из любой точки страны.

 

@valeryvaseneva – 1,1 млн подписчиков

@masha.stories – 1 млн подписчиков

 

Как вы начали вести свой food-блог? Почему выбор пал именно на это направление?

Маша: Изначально я не задумывала вести свой фудблог. Это была просто страница, где я делилась своими рецептами. Уже со временем начала понимать, что и как можно сделать, как снимать лучше и качественнее, я начала учиться, работать над картинкой. Так и появился мой блог – примерно три года назад.

Валерия: Я начала вести свой блог почти два года назад. За полгода до этого я увидела, что в Инстаграм начали снимать видео-рецепты, а я всегда очень любила готовить. Мой папа тогда сказал мне: «Лера, единственное, ради чего ты встаешь в пять утра – это поставить тесто на булочки, тебе надо с этим что-то придумать». И я решила снять десять рецептов, даже сама научилась их монтировать, но выкладывать не спешила. Мне было страшно, что друзья и знакомые будут с осуждением говорить: «В блогеры подалась!». Но спустя несколько месяцев я все-таки опубликовала первое видео и получила нереальные отклики. Меня поддержали все друзья, практически каждый подписанный на меня человек оставил комментарий и сказал, что нужно продолжать заниматься этим. И я загорелась. 23 августа 2018 года появился мой фудблог.

@valeryvaseneva​
Фото: Кристина Савельева

 

Как вы развивали свой блог? Какие инструменты использовали тогда и какие сейчас?

Валерия: Продвижение моего блога было максимально честным и «чистым». Я никогда не использовала никакие сервисы, думаю, что самым надежным инструментом развития блога была и остается реклама. Один раз я пробовала участвовать в гиве (конкурс в Instagram с подарками – прим. ред.), но поняла, что для меня это не самый верный метод продвижения. Считаю, что людям нужно давать выбор – хотят они на тебя подписаться или нет, неправильно заставлять их делать это против воли, как происходит в гивах.

Маша: Продвижение блога – это очень сложная тема. Можно сказать, что я попробовала все методы продвижения и теперь с уверенностью могу сказать: основное – это контент. Реклама пройдет и будут актуальные охваты, но контент – это главное, вот во что действительно стоит вкладываться. Сегодня есть тенденция агрессивного продвижения, когда гивы и конкурсы используются подряд и в больших количествах. Мой блог не развивался быстро, так как не было такой цели. Исключения составляли только крупные цифры – 100, 200, 500 тысяч и миллион подписчиков, тут приходилось поднажать.

@masha.stories
Фото: Анна Романенко

 

Сколько времени потребовалось на раскрутку блога? Как быстро вы перешагнули отметку в сто тысяч подписчиков?

Маша: Не могу сказать точно насколько быстро это произошло. Я делала все очень медленно и не засекала время, больше работала над качеством. Оно меня не устраивало и всегда хотелось лучше.

Валерия: Отметку в 100 000 подписчиков оказалось перешагнуть гораздо сложнее, чем миллион. Когда я только начала погружаться в круговорот продвижения в Инстаграм, вкладывала свою зарплату в рекламу у крутых блогеров, постепенно наращивая количество подписчиков, пока наконец, не продвинулась выше по этой «пищевой цепочке». Когда стоимость твоего рекламного поста окупает покупку двух размещений у других блогеров, начинается другая жизнь. От 1000 до 100 000 подписчиков я росла 9 месяцев, а от 100 000 до миллиона – год.  

 

Вы все делаете одна или у вас есть помощники?

Валерия: Я все делала и продолжаю делать сама. Год назад у меня появился менеджер, который занимается только PR-аккаунтом и закупкой рекламы для меня.

Маша: Со мной постоянно работает менеджер, у нее много повседневных задач. Без нее мне было бы трудно, но реально. Просто это мой выбор – тратить время на другие занятия. Для каких-то крупных проектов у меня есть своя команда, а все что касается съемки рецептов, монтажа, ленты – это мое творчество, и я никому его не отдаю.

@masha.stories

@masha.stories

@valeryvaseneva

@valeryvaseneva

В чем особенности вашего food-блога, его подачи?

Маша: Мой блог – это довольно сильный личный бренд. Люди узнают мои рецепты на сторонних ресурсах и точно знают, кто их готовил. Белый фон, мои руки в кадре, озвучка на «ты» спокойным голосом, музыка на фоне и мое коронное «вот». Я прошла долгий путь, не стремилась быть «блогером», и думаю – это моя сильная сторона. Не так давно я организовала чат «Кухня food-блогера» в Telegram и провела бесплатный вебинар по теме личного бренда – это совокупность моих знаний и опыта, который у меня был. Сначала появился контент, который «заходил» прежде всего мне, а затем уже моя история. Поэтому я Маша Сториз. Я пишу эту историю, готовлю еду на моих видео и выхожу в прямые эфиры – это и есть мой личный бренд.

Валерия: Подписчики всегда узнают их на сторонних ресурсах по кристально-белому фону и моему голосу. Многие говорят, что они не готовят, но им нравится слушать мои рецепты. В Инстаграм я пришла с мыслью, что видео-рецепты, которые там есть, недостаточно подробны, и они пугают человека. Например, говорят «взбейте белки с сахаром», но не объясняют, что может еще произойти или не произойти, и в итоге у человека попадает туда капелька воды, у него ничего не получается, и он расстраивается. Поэтому я дотошно объясняю каждую ступеньку и каждый шаг, и я вижу, что людям это нравится.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

трайфл. модный десерт последнего месяца, которому не много не мало больше 400 лет. мне такая волна возрождения рецептов нравится, поэтому давайте к моему исполнению! моя форма 27*15 нам понадобится для бисквита: 100 гр муки 3 яйца 100 гр сахара 6 гр разрыхлителя 25 гр какао взбиваем сахар с яйцами миксером на протяжении 4-5 минут. смешиваем муку с какао и разрыхлителем. просеиваем сухую смесь в яичную. аккуратно перемешиваем лопаткой или венчиком. переливаем тесто в форму. моя форма для выпечки 30*22 выпекаем 20 минут при 180 гр. даём бисквиту остыть и нарезаем его на кубики. нам понадобится для крема: 250 гр творожного сыра 300 мл сливок 33% 80 гр сахарной пудры взбиваем сливки 33% в чистой и сухой посуде до мягких пиков. начинаем с маленькой скорости, сливки должны быть холодными. добавляем в взбитые сливки творожный сыр и сахарную пудру - ещё раз взбиваем. для прослойки нам понадобится: клубника банан *или любые другие фрукты и ягоды СБОРКА форму смазываем небольшим количеством крема. затем укладываем кусочки бисквита. бисквит смазываем кремом и начинаем выкладывать фрукты. у меня получилось 2 слоя бисквита. все неровности сверху сглаживаем кремом. убираем десерт в холодильник на час, чтобы крем застыл перед тем как поливать его шоколадом. для шоколадного ганаша нам понадобится: 300 гр шоколада 120 мл сливок 33% растапливаем шоколад в микроволновке или на водяной бане. шоколад лучше не дотопить - он сам растает в горячем шоколаде. прежде чем добавлять сливки - дайте шоколаду остыть. сливки немного подогреваем и добавляем в шоколад. перемешиваем сливки с шоколадом. поливаем наш десерт шоколадом, посыпаем орешками, воздушным рисом или кокосовой стружкой. десерт оставляем в холодильнике на ночь, чтобы кусочки бисквита пропитались кремом. приятного аппетита! #десертыслерочкой #сладкоеслерочкой #трайфл #рецепттрайфла #шоколадныйбисквит

Публикация от Уютная Лера (@valeryvaseneva)

Сколько времени уходит на то, чтобы подготовить один пост?

Маша: У меня часто все происходит спонтанно: если я хочу что-то приготовить – готовлю, снимаю это и затем ем. И все в удовольствие! Каждое мое блюдо в блоге – это то, что вкусно прежде всего для меня и моей семьи. Мне правда нравится своя еда. Иногда от съемки рецепта до озвучки на двух языках (я начала озвучивать рецепты еще и на английском) и публикации занимает 2 часа, а иногда бывает так, что я сниму рецепт, но монтирую его уже позже.

Валерия: Вы не представляете, насколько быстро я готовлю свои посты. Минут 15-20 у меня уходит на монтаж видео и 15 минут на то, чтобы написать сам рецепт.

 

С какими трудностями вы сталкивались, и возникало ли желание всё бросить?

Валерия: Я никогда не хотела бросить свой блог, потому что очень люблю то, чем занимаюсь. Конечно, было такое, что морально уставала, буквально месяц назад. Но надо понимать, что у блогера нет отпуска, и иногда хочется спрятаться и побыть наедине с собой, поэтому периодически объявляю «выходной» – один день без сториз и постов.

Маша: Самая большая трудность для меня – это жить не ради контента. На данный момент я эту трудность преодолела и перестаю ставить блог на первые позиции. Реальная жизнь – вот, что интересно. Черпать вдохновение тут – настоящая радость, а блог – это лишь отражение моей реальности, но не сама реальность в полном ее понимании. Признаюсь, периодически у меня возникает желание все бросить. Это называется выгорание. Для меня это означает, что я что-то делаю не так. Даю себе отдых, в прямом смысле «забиваю» на все, а к вечеру уже иду готовить и снимать. 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Брауни за 30 минут ⠀ ПРОСТО ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ - если я пишу это капсом, значит это правда так. Суууупер нежный влажный шоколадный шоколад в шоколаде - и не приторный. ⠀ Сливочное масло заранее достаём, оно должно быть мягким (ну или в микроволновку на 30 секунд - но это крайний вариант, лучше пусть само нагреется) Если нет миксера - делай венчиком Муку лучше просеять Духовку заране включить на 180 градусов ⠀ Нужно: ⠀ Сливочное масло - 100 гр Яйцо куриное - 2 шт Мука - 70 гр Какао порошок - 2 ст ложки с горкой (какао без сахара) Сахарная пудра - 100 гр (можно сахар) Разрыхлитель - 1 ч ложка Банан - 1 шт ⠀ Для соуса: ⠀ Шоколад - 1 плитка Сливки от 10% любые - 50 мл (добавляй постепенно и смотри на консистенцию) Сливочное масло - 1 ч ложка ⠀ 1.Банан нарежь и измельчи в пюре вилкой, вот так 2.Мягкое сливочное масло взбей с сахарной пудрой, добавь яйца и снова взбей 3.Всыпь какао, муку, разрыхлитель и замешай до однородной консистенции - добавь банан и перемешай 4.Форму застели бумагой для выпечки и выложи Брауни - равномерно распредели и отправь в духовку на 25 минут 5.Готовим соус: растопи шоколад (на водяной бане или в микроволновке интервалами по 15 секунд, чтобы не горел), добавь сливочное масло, перемешай 6.Влей сливки и снова перемешай до однородной констуенции 7.Достаем Брауни (даем ему 5-10 минут остыть после духовки), поливаем соусом и подаём, ⠀ вот

Публикация от Маша, которая готовит (@masha.stories)

Как сильно изменилась ваша жизнь после создания блога и появления миллионной аудитории?

Маша: Вообще, с появлением блога моя жизнь стала более насыщенной, потому что у меня есть любимое дело – но совсем критично она, конечно, не изменилась. Я стала случайно как-то совсем самостоятельно зарабатывать деньги, и меня это сильно удивляет до сих пор. Меня даже стали узнавать на улице и все чаще говорить добрые слова. Заметила, что до моей медийности я очень любила город и со всеми здоровалась (например, с продавцами в магазинах, которые чаще всего посещаю), а теперь узнают меня и здороваются со мной. И это так приятно!

Валерия: С каждым днем жизни моего блога я всё больше чувствую, что делаю то, что должна. Но к этой мысли меня привел не миллион подписчиков, ведь миллион – это просто блогерская цель, цифра, в которой нет философии. Я очень люблю свою аудиторию, она как бы банально ни звучало, лучшая. Я смогла собрать вокруг себя хороших и добрых людей, которые творят, которые учатся готовить, которые благодарят.

С появлением блога моя жизнь изменилась только в том, что из девочки, которая не знала, что делать в этой жизни, я превратилась в девочку, которая четко понимает, что она хочет, и нашла свое призвание.

 

Какие планы на будущее? Не хотели бы вы открыть собственный ресторан в Нижнем Новгороде?

Валерия: В будущем я бы очень хотела свою кулинарную школу, и, конечно, хочется открыть и свое кафе, и ресторан в Нижнем Новгороде. Но пока это всё в мечтах…

Маша: У меня есть несколько планов, но не хочу раскрывать их, пока не реализую.

 

Какой вы можете дать совет начинающим блогерам?

Маша: Не меняйте свою личность в угоду контенту, креативьте и создавайте, а главное – получайте от этого удовольствие. Не напрягайтесь сильно, если что-то не получается. У меня долго не получался блог, и я грустила, а сейчас даже вспоминаю это с улыбкой. Помните, что любая ошибка или неудача – это ваш опыт.

Валерия: Ребята, запаситесь терпением и наберитесь сил. Будьте готовы к тому, что первый год вы, возможно, будете работать в минус, затем в ноль, и только потом в плюс. Не бойтесь быть собой, открыто говорите своей аудитории, что вам тяжело или что-то не дается. Будьте готовы к тому, что вы столкнетесь с людьми, которым вы не нравитесь, потому что мы не можем нравиться всем. И главное: если вы действительно хотите вещать, если вы действительно хотите контактировать с огромным количеством людей, то ведите свой блог, ведите несмотря ни на что!

 

Материал подготовила Юлия Королева

Следите за нашими новостями в Telegram

Комментарии (0)

Купить журнал: