Bottega Bistro. Новое французское бистро в Нижнем Новгороде

Дмитрий Степанов, шеф с 25-летним опытом работы в ресторанах русской, французской, немецкой и итальянской кухонь. Он стажировался во Франции и запустил меню для десятка абсолютно разных проектов. Поскольку Франция всегда была, есть и остается его особой страстью, то в меню Bottega было решено собрать именно французские блюда, которые стали визитной карточкой шефа, а их рецепты отточены до совершенства.

Слово bottega, в переводе с итальянского означающее «мастерская», точнее всего подходит, чтобы акцентировать внимание на главной особенности проекта: в заведении можно почувствовать себя в гостях у шефа, будто побывать у него дома. Попробовать то, что Дима предпочитает готовить сам, на своей кухне.

Bottega — это французское бистро, но, вместе с тем, и энотека. Сомелье проекта Александра Жданова собрала в карте напитки из разных уголков мира от маленьких производителей, искренне увлеченных своим делом. Каждую неделю здесь открывают новые бутылки, чтобы разлить их по бокалам: пробуйте и влюбляйтесь в их вкус в Bottega Bistro.

Интерьер Bottega Bistro насыщен интересными деталями, которые притягивают взгляд, транслируя особое отношение к гастрономии как к эстетической категории, и раскрывают образ места. В центре внимания — две старинные французские плиты и винтажные приборы из личной коллекции шефа — предметы с историей, которые в Bottega Bistro получили новую жизнь.

Слово bottega в названии бистро неизбежно вызывает ассоциации со всемирно известным модным брендом. Любопытно, что раньше на месте заведения располагалась мастерская, в которой создавались костюмы для театрального училища. Наверное, поэтому и одежда для команды проекта получилась совершенно особенной. Это результат коллаборации Bottega Bistro с Юлией Шинкаревой и ее брендом SHI-SHI, входящим в ТОП-15 в России.

до 17 апреля на меню кухни действует скидка 20%