В нашем гастрономическом обзоре на этой неделе: шумная итальянская вечеринка, Chef's Table в гастроклубе Вишневского, эно-вечер и гастроли Vinedo. Делимся подробностями.
Мастер-класс от Сабины Мельничук
27 сентября шеф-повар Сабина Мельничук и су-шеф Максим Соболь из «Кафе 38» проведут мастер-класс «Да, шеф!» в студии Metro. Они расскажут, как победить в суперфинале и стать обладателем половника из серебра с позолотой.
В рамках мастер-класса участников ждет испытание «черный ящик».
Стартуем в 16:00.
 | ул. Б. Покровская, 7 |
18+
Гастровечер «О любви к родному краю»
27 сентября в «Феста кафе» пройдет мультиформатный гастро-вечер. Здесь будет петь Владимир Широков, а шеф-повар Владимир Ванеев представит сет из семи блюд, созданных из локальных продуктов.
В меню: суши по-нижегородски из волжских раков, печатный пряник с начинкой из копченого судачка, блюдо-перфоманс «каша из топора» и другие необычные подачи в сопровождении специально подобранных напитков.
Начало в 19:00.
16+
| ул. Родионова, 165, корп. 13 |
Эно-дегустация в Margulets bar
27 сентября пройдет дегустация от авторского проекта севастопольского винодела Павла Швеца. Он создал первое в России биодинамическое хозяйство.
Спикер на дегустации — Агата Панфил.
Старт в 19:00.
| ул. Октябрьская 16/10 |
18+
Гастробар Vinedo едет в Москву
28 сентября команда бара Vinedo приедет в Москву — в легендарный LIKE WINE Владимира Перельмана.
Александр Николаенко приготовит шесть курсов из локальных, нижегородских продуктов, а Кирилл Сулима подберет шесть эно-пар.
Меню вечера:
- тарталетка, крем из сыра шевр и штрейзель из пряника
- ржаная лепешка, копченая стерлядь и сметана с икрой
- пирог рассольник с петухом
- дикий судак, овес и трюфельная свекла
- рулет из барашка, лесные грибы и горчичный демигляс
- городецкий пряник
| ул. Покровка, 16, Москва |
18+
Chef's Table в гастроклубе Вишневского
28 сентября в Vishnevskiy Gastronomic Club пройдет Chef's Table с шефом Максимом Соколовым под эно-сопровождение от «Золотой балки».
Гости попробуют тартар из рибая сухого вызревания с картофельным гратеном и щучьей икрой, трубочку с камчатским крабом и рикоттой, запеченный лук с филе ферментированной семги по рецепту Петра I, а еще утиную грудку с морковью конфи и демиглясом и карамелизированный персик с ванильным кремом.
| ул. Нестерова, 22 |
18+
Эно-центр Крыма в «Винкульте»
29 сентября в Нижний приедет один из флагманских эно-центров Крыма нового поколения.
Виноградники хозяйства расположены в Бахчисарайском районе, в долине реки Альма. На участке высажено 15 международных сортов, в том числе редкие для России.
Дегустацию проведет Ирина Городко — сомелье и бренд-амбассадор.
Начало в 18:00 и 20:00
| Рождественская, 47А |
18+
Большая итальянская вечеринка
29 сентября Tizer и «Пастарама» объединятся в одну большую итальянскую семью и устроят вечеринку.
Программа состоит из двух этапов: итальянский ужин из шесть подач в Пастараме и диджей-сет на всю новчь в Tizer.
В программе: гастро-ужин от четырех шефов, эно-подачи и 6 часов итальянского диско от Леши Суханова и Дениса Козакова.
Тайм-лайн:
- 20:00-23:00 - Pastarama Banchetto
- 23:00-01:00 - Tizer Disco
18+
Комментарии (0)