Блины - главные герои этой недели. Где в Сочи их можно попробовать?

RODINA GRAND HOTEL & SPA

В Роскошном отеле RODINA GRAND HOTEL & SPA вас ждет настоящее масленичное наслаждение! Команда подготовила специальное меню для самых искушенных гурманов.

В меню блины на любой вкус - пшеничные, гречневые и шпинатные. В качестве начинок - красная икра, щучья икра, сметана, нежный творог, краснополянский мед, свежие ягоды или семга собственного посола - идеально для настоящей Масленицы!

GIORGIO SULUGUNI, KRASNAYA POLYANA

Представьте, если бы на Масленицу блины пекла не просто бабушка, а итальянско-кавказская бабушка, которая предпочтёт фартуку роскошную накидку и не снимет свои кольца даже замешивая тесто. 
Так и открывает масленичную неделю GIORGIO SULUGUNI. В люксовых традициях блины здесь подают на любой вкус:

1. с цыпленком и шампиньонами 
2. с мурманским лососем и сливочным маслом 
3. с абхазским мандариновым вареньем и страчателлой 
4. с маршмеллоу и кокосовыми чипсами
5. с красной икрой и сливочным маслом

CO-CO CHALET, KRASNAYA POLYANA

Ресторан в горах радует своим утонченным подходом. В этом году масленичную неделю открывает сам ресторатор CO-CO CHALET Александр Павлов, а шеф-повар Вадим Горбанев расставил альпийские акценты: 

1. блин со взбитым сливочным маслом 
2. блинчики с цыпленком, белыми грибами и луком порей 
3. блинчики с лососем и сметаной 
4. блинчики с красной икрой и сметаной 
5. блинчики Креп Сюзетт с красными апельсинами, кремом шантилье и апельсиновым ликером 
6. оладьи с клубникой и медом алоэ 

Особенно приятно наслаждаться масленичным меню с видами на Кавказские горы. 

«БАРАН-РАПАН»

Шеф-повар ресторана «БАРАН-РАПАН» Андрей Грязев подготовил специальное меню для масленичной недели в Сочи. Помимо классических, гречневых и свекольных блинов с риетом из черноморской рыбы, слабосоленым лососем с крем-чизом, мясом краба с томатами и сливочным кремом и другими начинками, в меню предусмотрены необычные блинные изыски:

1. свекольные блины с козьим сыром, рукколой, копченой уткой и ягодным соусом
2. бургер-блин с говяжьей котлетой, сладкими маринованными огурчиками, жареным беконом и соусом барбекю
3. лавандовый блинный торт со сливочным кремом с добавлением перца пиппали, сорбетом и соусом из черной смородины

И это только начало!

ТРАТТОРИЯ «ФЕТТУЧЧИНЕ»

Шеф-повар семейной итальянской траттории «ФЕТТУЧЧИНЕ» Виталий Поточный также создал специальное меню к празднованию Масленицы в Сочи.

Из сладких блинов можно попробовать как классические, выбрав одну или несколько начинок, так и авторские, самые яркие из которых:

1. блины из черной смородины с лимонно-лаймовым заварным кремом и смородиной конфи
2. шоколадный блинный торт с фундучно-арахисовым кремом, шоколадной карамелью и карамелизированным фундуком

Соленые блины представлены в классическом формате с начинкой из икры и слабосоленого лосося, а также пять видов авторских блинов, один из которых - шпинатные блины со сливочным сыром, рикоттой, шпинатом, страчателлой, песто из базилика, кедровыми орехами и пармезаном.

«ВИНЧЕТТО»

Уютный ресторан авторской кухни «ВИНЧЕТТО» приглашает на масленичной неделе попробовать специальное блинное меню:

1. блины с красной икрой, яйцом и зеленым луком
2. блины с щучьей икрой, яйцом и зеленым луком
3. блины с лесными грибами тушеными в сметане
4. блины с форелью и сливочным сыром
5. блины с соленой карамелью
6. и порция на всю семью - дюжина блинов!

SANREMO

На масленичной неделе в неповторимой атмосфере SANREMO пробуйте специальное блинное меню, в котором вкусовые сочетания блюд удовлетворят даже самых искушенных гурманов.

В меню SANREMO на масленичной неделе:

1. блины с форелью гравлакс, крем чиз и красной икрой
2. блины с икрой сига и яйцом пашот под соусом галандез
3. маковый блин с кремом из рикотты и чатни из ананаса

LUCKYDZE

Авторский ресторан LUCKYDZE - это объединяющая кухня Кавказа в современном прочтении от бренд-шефа сети Сергея Носова шеф-повара Тимура Купрашвили и интернациональной команды поваров, бережно возродивших народные блюда.

В масленичную неделю в ресторане можно будет попробовать:

1. нежнейший блинный торт
2. блины с сыром
3. блины с лососем
4. блины с курицей в сливочном соусе
5. панкейк с мороженным и ягодами

Вы почувствуете внимание и чуткость в каждом блюде. 

MODUS

MODUS - популярная кафе-пиццерия в центре знаменитого горнолыжного курорта. Здесь идеально сочетаются респектабельность одноименного московского ресторана и стиль уютного альпийского шале.

На масленичную неделю кафе подготовил нечто особенное - черные блинчики с творожным сыром и семгой слабой соли! Необычное эстетическое и гастрономическое удовольствие.

«СОРРЕНТО»

Русская Масленица с итальянской начинкой и душой пройдет в ресторане «СОРРЕНТО»! Путешествие по югу Италии можно начать с ажурных блинчиков с нежнейшей мортаделлой и моцареллой.

Блины с крафтовой бураттой и томатной сальсой подарят незабываемые гастрономические впечатления. И куда в «СОРРЕНТО» без лазаньи? Лазанья болоньезе с блинами подарит истинное итальянское весеннее удовольствие.

Знатокам придется по вкусу начинка из белых грибов с добавлением трюфельного масла. А на десерт - белоснежные рисовые блины с маком и маскарпоне добавят вкус «дольче вита» к праздничной рабочей неделе.

Информационный обзор Редакции

6+