В новом заведении с кавказским акцентом, современной авторской подачей и красивой историей «Хочу Лори».
Назван ресторан в честь Лори — девушки, которая провела свое детство в Грузии и Армении. Лори — это историко-географический регион Армении, где и родились предки гостеприимной музы ресторана. Лори был столицей царства, затем — столицей владений князей. Родственники Лори живут в Армении, в большом доме, в котором она выросла вместе с ними. Именно от них она часто слышала истории о своих предках, а еще научилась готовить классику кавказской кухни по семейным рецептам, которые передавались из поколения в поколение. Ими она и поделилась с командой «Хочу Лори», разнообразив традиционные блюда современными приемами гастрономии.
В заведении 70 посадочных мест, есть детская комната и возможность взять с собой животное (локация дог-френдли!). Прямо на ваших глазах в зоне открытой кухни в ресторане «Хочу Лори» готовятся хачапури и хинкали, и, кстати, только из-под ножа. Это принципиальная позиция шефа Владимира Пономарева, с более чем 15 летним опытом в гастрономии. Видимо, поэтому гости ресторана так любят топовые позиции: хачапури по-аджарски, форель от шефа, традиционную армянскую пахлаву, яичницу с помидорами дзвадзех и ламаджио. Помимо них, в меню — холодные закуски, блюда из тандыра, салаты (цезарь по-грузински с курицей из тандыра, фирменный «Лори» с печеными овощами и сыром лори), горячие закуски, супы (тифлисский борщ с красной фасолью, чихиртма, харчо по-мегрельски), горячие блюда (лобио, чанахи, «Долма от мамы», чахохбили, оджахури) и десерты. Все блюда тут готовят из сезонных фермерских продуктов и с настоящими грузинскими специями. А от сезона в сезон в ресторане действуют специальные предложения. Еще один классный бонус: в «Хочу Лори» есть программа лояльности. Вот что значит кавказское радушие и гостеприимство.
Адрес: Краснодар, Старокубанская ул., 139
Телефон: (918) 060-0099
Телеграм: hochulori
Текст: Виктория Приймак
Комментарии (0)