С 3 по 9 октября рестораны Крыма поучаствуют в международном проекте «Посол русской кухни». Гастрономическая неделя пройдёт в лучших ресторанах города Ялта: Черное море by Mriya, Winekitchen, Ptizza Bar, MODUS Ялта. Гала-ужин пройдёт в ресторане DOCTOR WHISKY, где будут готовить 10 шеф-поваров проекта.
6+
Молодые талантливые шеф-повара из стран ближнего зарубежья вместе с крымскими коллегами организуют серию гастроужинов «в 4 руки». 4 октября неделю гастроужинов открывает ресторан «Черное море by Mriya», где будут готовить шеф-повар ресторана Семен Ленский и приглашенный шеф Павел Маковка из Минска. Гостей ждут 6 курсов блюд: закуска из нектарина с рикоттой и гибискусом, тартар из оленины с гречкой, филе черноморской скумбрии с овощным ратаруем, качана каша с уткой в глазури из кваса и муссом из каштанов, стейк рибай с пряной сливой и апельсином и гречневый крамбл с муссом из сметаны и медовой икрой.
5 октября пройдет гастроужин «Посол русской кухни» в ресторане локаворской кухни «Winekitchen», который расположен на территории WINEPARK. Шеф-повар Александр Вейгельт, известный своим авторским меню современной русской кухни для «Villa Cafe», будет готовить вместе с приглашенным шефом Гайратчоном Саидовым - мастером по карвингу, экспертом по международной кухне и блюдам Средней Азии. 6 октября клуб-бар-ресторан «Ptizza Bar» проведет ужин совместно с приглашенным шефом Иваном Крашенинниковым, а 7 октября - ресторан «MODUS Ялта» с шефом Зияд Хасановым.
8 октября состоится гала-ужин с финалистами Международного проекта «Посол русской кухни» из Абхазии, Армении, Беларуси, Киргизии, Молдавии, Таджикистана, Южной Осетии. 10 шеф-поваров представят уникальный гастросет: каждый финалист проекта приготовит твист на национальное блюдо своей страны на основе локальных продуктов Крыма.
*Организаторы проекта: крымский клуб HoReCa и АНО «Наука и культура будущего», проект реализуется в рамках программы «Новое поколение» Федерального агентство Россотрудничества horeca-crimea.ru.
Количество мест ограничено. Рестораны «Черное море by Mriya» и ресторан локаворской кухни «Winekitchen» можно забронировать по номеру: 8 800 550 89 83
Реклама
Фото: архивы проекта «Посол русской кухни»
Комментарии (0)