В этом месяце заведения, попавшие в поле зрения нашего ресторанного обозревателя, максимально аутентичны и колоритны. В списке локаций, обязательных к посещению: итальянское бистро, ресторан русской кухни в здании со столетней историей и франшиза одной из самых известных столичных сетей пельменных.
Пельмени как искусство
В октябре в Краснодаре открылась по настоящему модная пельменная от известной московской сети. В меню десятки необычных интерпретаций одного из самых любимых блюд русской кухни.
Первая пельменная «Лепим и варим» появилась в 2015 году на Столешниковом переулке и довольно быстро завоевала интерес всех профильных и непрофильных СМИ, а вслед за этим и любителей аутентичной русской кухни. Краснодарское открытие прошло столь же шумно и собрало всю светскую тусовку за щедро накрытым столом. В основе концепции заведения стоит свежесть во всех ее проявлениях: повара не просто используют свежие ингредиенты, которые никогда не были заморожены, но и лепят сами пельмени на глазах у гостей, чтобы каждый мог быть уверен в их качестве.
Карасунская ул., 77
«Веники-Вареники»
Ресторан спустя несколько лет работы готов к глобальным изменениям меню, но остается так же верен своей концепции домашнего уюта.
Если до этого заведение специализировалось в основном на лепке ручной работы, то уже со следующего месяца гостей ждут обновления: в меню обозначатся два больших раздела «тесто» и «не тесто». В первом, помимо вареников и пельменей, появятся пасты собственного приготовления, а во втором — мясные и рыбные блюда из дровяной печи, домашние колбасы и более широкий выбор супов, включающий не только традиционные, но и экзотические.
Фрунзе ул., 135
Комментарии (0)