Что где есть | Крым Севастополь | Sobaka.ru - публикации за 2018

Все публикации

О,воще!: 5 свежих коктейлей от самых изобретательных барменов Крыма

Овощи с грядки несите в мини-бар на кухне: в 2018-м коктейли готовят на дому. Бармены Ялты и Севастополя поделились с нами рецептами. Детокс, похмелье, жажда — этой пятерке ничто человеческое не чуждо.

Гид фуди: 5 ресторанов Крыма, которые выбирают продвинутые гурманы

Добро пожаловать в Крым: пообщавшись с деловой и творческой интеллигенцией, мы составили четыре гастрономических маршрута по полуострову. Начнем с выбора крымских фуди.

Гид по Макао: гастротрип от стритфуда до мишленовских ресторанов

Ресторанный обозреватель «Собака.ru» Анастасия Павленкова отправилась на другой конец света, чтобы проинспектировать общепит от ресторанов лучших шефов мира до рыночных лапшичных.

Особое зерно и вдумчивая любовь - в Крыму открываются кофейни третьей волны

Гастрономический обозреватель «Крым.Собака.ru» Ольга Апанасова познакомилась с теми, кто делает кофейную революцию на полуострове, и выяснила, что такое кемекс, пуровер и аэропресс

Трюфелиная охота по-крымски: где зарыт ценный гриб?

В село Кизиловое Байдарской долины со всей России съехались двенадцать собак породы лаготто-романьоло на фестиваль и соревнования по поиску трюфеля. Так открылся сезон этого деликатеса в Крыму. Мы спросили у местных шефов, в какие блюда они добавляют ценный гриб.

Винодел Павел Швец: "Чтобы продавать дорогое вино, нужен уникальный продукт"

Лучший сомелье 2000 года после пятнадцати лет работы в Москве вернулся в Севастополь и стал пионером в области российского биодинамического виноделия. В этом году он отмечает десятилетие своих виноградников Uppa Winery.

Почему лучшие шеф-повара мира начали готовить из остатков продуктов?

Гастроэнтузиаст Наталья Мухина-Паласьос рассказывает, как рестораторы борются с перепроизводством еды.

Что совершенно нельзя делать, когда смотришь футбол

Спортивный журналист Федор Погорелов рассказывает, как быть правильным болельщиком.

5 типажей завсегдатаев спортбаров

Спортивный журналист Федор Погорелов рассказывает, кого сторониться на матчах и с кем вы точно найдете общий язык.

10 правил поведения болельщика на ЧМ-2018 в Петербурге

Спортивный журналист Федор Погорелов учит, как в спортбарах и на стадионах новичку косплеить резидентов фанатского виража.

Русской кухни не существует (серьезно!). И вот почему

Ресторанный эксперт Юлия Тарнавская считает Петра I революционером в гастрономии империи.

Мастер погреба Батист Луазо привез в Петербург новый лимитированный коньяк

Сомелье рассказал об этом эксклюзивном напитке и правилах его дегустации и сервировки.

Культ, просвет

Наш директор отдела моды Ксения Гощицкая вернулась с флорентийской гастрономической выставки Pitti Taste и считает, что в следующем году на ней должен оказаться каждый. Спойлер: выезжать с пустым чемоданом.

Правительство хочет запретить крафтовое пиво в России. Что делать?

Сооснователь пивоварни On The Bones Алексей Белецкий объясняет, какие будут последствия от инициативы чиновников.

Дарио Чеккини: «В ресторане гость должен платить за место, как в театре — за то, что сел, а не за то, что съел»

Главный мясник Италии о перспективах мясной гастрономии в России и о том, мешают ли географические границы настоящим ремесленникам.

Как отличить хорошую кофейню от полного провала?

Ирина Шубина, автор книги о культуре хорошего кофе в России, написала колонку, на что стоит обратить внимание при выборе кофейни.

Что где есть: лучшие бары и рестораны Нижнего Новгорода

Волжская коктейльная Мекка, где чтут как заветы Блюменталя, так и пожарскую котлету.

«Макдоналдс» высмеял популярные среди хипстеров кофейни в новом рекламном ролике

В видео бариста не могут объяснить, что такое флэт-уайт.

Знакомьтесь, кондитер, который делает торты для Плющенко, Рудковской и Киркорова

Ренат Агзамов на волне популярности у российских звезд запустил телевизионное шоу «Кондитер-2» в новом формате.

В 2018 году в России значительно подорожают европейские вина

Это связано с неурожаем винограда в Старом Свете.

Что где есть в России: Ростов-на-Дону

За полгода наш редактор рубрики «Еда» Настя Павленкова объездила полстраны, чтобы составить путеводитель по посконным и новейшим гастрономическим брендам России.

Алена Мельникова: «Если в ресторане не гастролируют повара, значит, с ним что-то не так»

Креативный директор фестиваля Gourmet Days поставила диагноз гастролям шефов.

Дата публикации: 13 августа, 2018

Что где есть | Крым Севастополь | Sobaka.ru

О,воще!: 5 свежих коктейлей от самых изобретательных барменов Крыма

Гид фуди: 5 ресторанов Крыма, которые выбирают продвинутые гурманы

Гид по Макао: гастротрип от стритфуда до мишленовских ресторанов

Особое зерно и вдумчивая любовь - в Крыму открываются кофейни третьей волны

Трюфелиная охота по-крымски: где зарыт ценный гриб?

Винодел Павел Швец: "Чтобы продавать дорогое вино, нужен уникальный продукт"

Почему лучшие шеф-повара мира начали готовить из остатков продуктов?

Что совершенно нельзя делать, когда смотришь футбол

5 типажей завсегдатаев спортбаров

10 правил поведения болельщика на ЧМ-2018 в Петербурге

Русской кухни не существует (серьезно!). И вот почему

Мастер погреба Батист Луазо привез в Петербург новый лимитированный коньяк

Культ, просвет

Правительство хочет запретить крафтовое пиво в России. Что делать?

Дарио Чеккини: «В ресторане гость должен платить за место, как в театре — за то, что сел, а не за то, что съел»

Как отличить хорошую кофейню от полного провала?

Что где есть: лучшие бары и рестораны Нижнего Новгорода

«Макдоналдс» высмеял популярные среди хипстеров кофейни в новом рекламном ролике

Знакомьтесь, кондитер, который делает торты для Плющенко, Рудковской и Киркорова

В 2018 году в России значительно подорожают европейские вина

Что где есть в России: Ростов-на-Дону

Алена Мельникова: «Если в ресторане не гастролируют повара, значит, с ним что-то не так»

Купить журнал:

Выберите свой город:

Ваш город

Крым Севастополь?

Что где есть | Крым Севастополь | Sobaka.ru

О,воще!: 5 свежих коктейлей от самых изобретательных барменов Крыма

Гид фуди: 5 ресторанов Крыма, которые выбирают продвинутые гурманы

Гид по Макао: гастротрип от стритфуда до мишленовских ресторанов

Особое зерно и вдумчивая любовь - в Крыму открываются кофейни третьей волны

Трюфелиная охота по-крымски: где зарыт ценный гриб?

Винодел Павел Швец: "Чтобы продавать дорогое вино, нужен уникальный продукт"

Почему лучшие шеф-повара мира начали готовить из остатков продуктов?

Что совершенно нельзя делать, когда смотришь футбол

5 типажей завсегдатаев спортбаров

10 правил поведения болельщика на ЧМ-2018 в Петербурге

Русской кухни не существует (серьезно!). И вот почему

Мастер погреба Батист Луазо привез в Петербург новый лимитированный коньяк

Культ, просвет

Правительство хочет запретить крафтовое пиво в России. Что делать?

Дарио Чеккини: «В ресторане гость должен платить за место, как в театре — за то, что сел, а не за то, что съел»

Как отличить хорошую кофейню от полного провала?

Что где есть: лучшие бары и рестораны Нижнего Новгорода

«Макдоналдс» высмеял популярные среди хипстеров кофейни в новом рекламном ролике

Знакомьтесь, кондитер, который делает торты для Плющенко, Рудковской и Киркорова

В 2018 году в России значительно подорожают европейские вина

Что где есть в России: Ростов-на-Дону

Алена Мельникова: «Если в ресторане не гастролируют повара, значит, с ним что-то не так»

Купить журнал:

Отправка сообщения об ошибке

Выберите свой город:

Ваш город

Крым Севастополь?

Выберите проект: