От итальянского бистро до европейских питейных: редакция «Уфа.Собака.ru» отобрала лучшие локальные рестораны, где можно красиво выпить редкие напитки и узнать все про винную культуру.
«Вино и сыр»
Главная фишка ресторана — морепродукты на все случаи жизни: осьминоги, гребешки, тунец, сибас, дорада, мидии и устрицы. Но не подумайте, что это все, что они могут предложить! В их меню есть также крутые мясные блюда, птица и выбор сыров с разных концов земли. И ко всему этому нужен бокал вина. Оно здесь просто выше всяких похвал, ведь карту составлял шеф-сомелье Юрий Плотских.
ул. Чернышевского, 88
«Должно подышать»
Посидеть и поболтать с подругами в уютной обстановке или на летнике среди гирлянд и живой музыки — идеально, все это есть в баре «Должно подышать». Здесь вы сможете окунуться в мир вин, изучить различные сорта и найти своего фаворита. Особенности этого заведения — отсутствие меню и регулярные дегустации новых вкусов, о которых сообщают в социальных сетях (например, клубничное розовое вино, которое уже появилось к лету).
ул. Мустая Карима, 6, корп. 1
«Настроение»
Кафе-бар в историческом здании в самом сердце города привлекает посетителей своим разнообразным меню и европейским интерьером в стиле семидесятых. Место радует гостей не только атмосферой (хотя, пожалуй, это главная составляющая), но и интересными вкусными блюдами и напитками. Когда просыпается ночная жизнь города, а в заведении и на летнике зажигаются огни, все располагает к тому, чтобы сесть и наслаждаться жизнью здесь и сейчас. И делать это лучше с бокалом вина.
ул. Коммунистическая, 39
«Птицы»
Свобода и полет фантазии засели в концепции двухэтажного ресторана «Птицы». Светлый и теплый днем — он подходит для деловых и дружеских встреч, атмосферный и таинственный вечером — и деальное место для свидания. Одна из ключевых особенностей ресторана — открытая кухня, где гости могут наблюдать за работой поваров и процессом приготовления блюд. Это не только интересное зрелище, но и возможность оценить мастерство кулинарии — как обычные ингредиенты становятся авторскими шедеврами.
ул. Ленина, 75
Dom
Внутри это пространство похоже на настоящее искусство. Огромная люстра, фонтан посреди комнаты — сложно представить, лучше увидеть своими глазами. Кухня здесь тоже соответствует уровню, а подача… Вам когда-нибудь выносили говядину на большом блюде вместе со статуей? Вино в ресторане элитных сортов из разных стран, и остается только выбрать, какое любите вы: сухое, полусухое или полусладкое. В минуты сомнения идеальный match к блюду поможет подобрать крутой сомелье Иван Комиссаров.
ул. Чернышевского, 69
Del Mare
Ресторан Del Mare в Уфе известен как одно из первых рыбных заведений. Однако его привлекательность не ограничивается только морепродуктами. Среди особых достоинств — вероятно, самая обширная и впечатляющая винная карта. Здесь собрана огромная коллекция с 2009 года урожайности из стран Европы и Америки: Канада, Германия, Франция, Италия, Испания, Словакия и другие. Все они идеально вписываются в дуэт к блюдам из морских деликатесов, которые подают в Del Mare. Но что делает ресторан еще более особенным — его крутой сомелье Валерий Кожедуб. Он не просто помогает гостям разобраться в разнообразии сортов, ароматах и нотах вин, но и предлагает идеальные сочетания для каждого блюда, чтобы создать незабываемый гастрономический опыт.
ул. Кирова, 5
Eva
Ресторан-фьюжн, который начинается с удивительного микса паназиатской кухни с европейской. Каждое утро Eva встречает гостей вкусным завтраком, а по будням —насыщенным бизнес-ланчем. Выходные Eva наполнены яркими и дерзкими вечеринками. Для таких событий в ресторане приготовлена большая карта не только авторских коктейлей, но и вин для любителей бессмертной классики.
ул. Чернышевского, 88
Gift
Стильный ресторан тэппанъяки в оживленном районе Уфы с меню, в котором сочетаются кулинарные традиции Востока и Запада. Открытая кухня, хотя и не редкость, представляет собой настоящее зрелище: повара готовят все блюда на широком железном гриле-тэппане прямо перед гостями. Винная карта заведения удивляет количеством: здесь представлены как образцы европейского производства, так и отечественные. Но настоящим открытием становится предложение оранжевого вина к блюдам из мяса и морепродуктов.
ул. Пархоменко, 123
Kumpan
Кофе и вино — вот основа концепции ресторана Kumpan. Это место, где можно и начать свой день с сытного завтрака, и закончить его в приятной компании с бокалом вина. Да и локация рядом с Молодежным театром на улице Ленина располагает к вечерним прогулкам в компании важных людей. Особое внимание в ресторане Kumpan уделяется составлению меню, будь то блюда или вина. Молодой сомелье — Леонид Семенов участвует в этом тщательном процессе и помогает подобрать идеальные гастрономические комбинации.
ул. Ленина, 60
Marco Polo
Marco Polo — место гастрономических приключений, где каждый гость отправляется в путешествие по вкусам. Шеф-повар преподносит ресторан как истинный гастро-тур по странам Азии, Испании, Франции и многим другим уголкам мира. А сомелье, под руководством виртуозного бар-менеджера Евгения Бессарабова, создает удивительные гастропары, которые усиливают эмоции от каждого блюда. Винная карта постоянно обновляется, и новые позиции регулярно афишируются в социальных сетях.
ул. Чернышевского, 75
Salute!
Маленькое уютное итальянское бистро в самом сердце города обладает неповторимым очарованием. Меню составлено с учетом предпочтений посетителей и, несмотря на компактные размеры, предлагает разнообразие блюд, которые регулярно обновляются. Оригинальные авторские подачи и смелые сочетания вкусов. Официанты помогут выбрать вино, которое подчеркнет вкус каждого блюда. В винной карте представлены разнообразные зарубежные варианты, среди них обязательно найдется идеальный напиток для ужина.
ул. Ленина, 31
Sky Lounge
Панорамный вид на Уфу, две большие открытые лоджии, оригинальное рассмотрение блюд европейской и японской кухни, авторские коктейли и хорошее вино — в Sky Lounge. Место находится на крыше единственного в городе пятизвездочного отеля SheratonPlaza Ufа Congress Hotel. Отличное место для встреч и свиданий, а бокал вина или авторского коктейля сделает ваш event еще лучше.
ул. Цюрупы, 7
Winehall27
Интересный формат винного бара организовали в клубе-ресторане MusicHall27. Здесь часто устраиваются увлекательные дегустационные вечера, во время которых шефы и сомелье делятся удивительными фактами о происхождении каждого винного напитка. В винном баре Winehall27 царит разнообразие сортов, но не переживайте, если кажется, что разобраться будет сложно. Именно в этом заключается интерес! Помимо того, как выбрать вино, вам расскажут, с чем его сочетать и какая температура подачи подчеркнет вкус наилучшим образом.
ул. Кирова, 27/1
18+
Комментарии (0)