Тенденции | Что где есть | Ставропольe

Все публикации

Метафизика пьянства великих писателей: что не так в отношениях водки с Пушкиным, Достоевским, Толстым и Чеховым?

Водка поздно явилась на всемирную алкогольную вечеринку, но стала самым продаваемым спиртным на планете.

🍄Гриб чага — ньюсмейкер сезона! Чем он крут и где его брать — рассказывает Вика Мосина, главный вег-шеф Петербурга

В чем польза гриба чага: ультимативный гид по самому загадочному плоду леса.

Как «Зеленая революция» в гастрономии приводит к смерти около 220 тысяч человек в год?

Почему еда была средством налогообложения и как фермерство вызывало политическое неравенство — обо всем этом в новой книге Тома Стендейджа «Съедобная история человечества.

«Картина маслом: повар снимает маску, чтобы попробовать соус»: рестораторы – о рекомендациях Роспотребнадзора

Поговорили с владельцами петербургских ресторанов и баров об их отношении к новым правилам работы в пандемию.

5 фильмов о еде и поварах, которые стоит посмотреть, пока закрыты рестораны

От байопика Джулии Чайлд до мультфильма «Рататуй».

В России запускается международная программа для барменов World Class Community Week

Она призвана вдохновлять и качественно взаимодействовать с барменским сообществом.

Закон о «наливайках» вступил в силу. Ночные алкомаркеты теперь закроют? Что будет с барами? – Отвечает юрист

Рассказываем, о нашумевшем Федеральном законе № 145-ФЗ – о том, как он повлияет на бизнес и спокойный сон горожан.

Вице-президент «Азбуки вкуса»: «Тратим на маски сотрудникам 60 млн рублей. Наш онлайн вырос в 2 раза, а средний чек — на 40%

Екатерина Ломакова — о том, как розничная сеть справляется с пандемией и что происходит с потребительской корзиной покупателей.

Банановый хлеб – самое популярное блюдо эпохи коронавируса. Рассказываем, как так вышло

Рецепт простого американского кекса уже месяц держится в топе поисковых запросов Google!

Почему весь мир помешался на дальгона-кофе во время коронавируса?

«Капучино наоборот» заполнило социальные сети: мы сдались и попробовали (зачем?) его сделать. Рецепты прилагаются!

Как петербургские рестораны поддерживают врачей, пожилых, малоимущих и бездомных в эпоху коронавируса

Закрытый на карантин общепит обеспечивает больницы обедами, ужинами и средствами защиты,

Молодая капуста и черемша: зачем их покупать и как готовить

Шеф-повара Виктория Мосина и Антон Абрезов – о первой весенней зелени, которую нужно есть прямо сейчас.

Ресторанный обозреватель «СТВ.СОБАКА.RU» радуется гастропросвещению региона и салату с сезонными фруктами и пьяным сыром

Готовим сани с лета, а подготовку к премии «Что Где Есть в Ставропольском крае» начали уже с весны: редактор «Еда» Милана Альмова собрала досье на будущих номинантов и узнала, что особенного они привнесли в гастрономическую жизнь края.

7 напитков для карантина от петербургских бартендеров

Надежные способы поддержать иммунитет и силу духа.

8 классных продуктов, которые скрасят жизнь в карантине

И всегда пригодятся на кухне.

Какие продукты купить, если вам предстоит карантин или самоизоляция?

«Собака.ru» отвечает на популярные вопросы.

«Планета веганов»: Каким был бы мир, где никто не ест мяса

И что делать с кошками и собаками?

Ресторанный обозреватель «Ств.Собака.ru» собрал словарь года, в нем комбуча, каск и вупи пай!

Если вам кажется, что «вупи пай» — это боевой клич, подходящий для встречи уикенда, знайте — это пирожное. А вот другие важные новые слова, которые в 2020 году должен знать каждый фуди.

Для кого работает новый консьерж-сервис еды Self.

Аврал, дедлайн, мороз, из-за которого не хочется выходить на улицу в обед, – все это не проблема, если в офисе есть киоск с разнообразным и полноценным питанием плюс отличная кофемашина.

Папа может

В поисках самых лучших отцов команда Ств.Собака.ru побывала в гостях у Тиграна Мелик-Адамяна в его святая святых – в студии Culinarium, где ведущий проводит гастрономические вечеринки и верит в то, что такие пространства увеличивают количество свадеб, и уже знает, как сможет увлечь пятилетнюю дочь...

#Наболело: ресторанный сервис в 2019 году – это бронь без правил, доставка и чаевые по карточкам

Петербург переживает ресторанный бум, — а по коммуникации у нас опять двойка.

Слово редактора

Ресторанный бизнес в Ставропольском крае продолжает стремительно развиваться.

Как вегетарианство может помочь прокормить жителей Земли? Отрывок из книги Александра Эткинда «Природа зла»

В издании собраны парадоксы и факты о природных ресурсах: от нефти и торфа до конопли, сахара, железа и меха.

В закладки: 7 максимально полезных десертов, которые не нанесут вреда сердцу и фигуре

Миндально-шоколадные трюфели, брауни, ягодный пудинг и другие безопасные сладости.

Как форма тарелки или музыка во время ужина могут изменить вкус блюда?

Профессор Оксфорда Чарльз Спенсен написал книгу о гастрофизике – новой науке о питании.

Michelin, Gault & Millau и The World’s 50 Best Restaurants – самые важные ресторанные рейтинга мира

Гид Gault&Millau выкупила семья из России – решили коротко рассказать, в чем разница между главными гастрономическими рейтингами мира.

Дата публикации: 3 декабря, 2020

Тенденции | Что где есть | Ставропольe | Sobaka.ru

Метафизика пьянства великих писателей: что не так в отношениях водки с Пушкиным, Достоевским, Толстым и Чеховым?

🍄Гриб чага — ньюсмейкер сезона! Чем он крут и где его брать — рассказывает Вика Мосина, главный вег-шеф Петербурга

Как «Зеленая революция» в гастрономии приводит к смерти около 220 тысяч человек в год?

«Картина маслом: повар снимает маску, чтобы попробовать соус»: рестораторы – о рекомендациях Роспотребнадзора

5 фильмов о еде и поварах, которые стоит посмотреть, пока закрыты рестораны

В России запускается международная программа для барменов World Class Community Week

Закон о «наливайках» вступил в силу. Ночные алкомаркеты теперь закроют? Что будет с барами? – Отвечает юрист

Вице-президент «Азбуки вкуса»: «Тратим на маски сотрудникам 60 млн рублей. Наш онлайн вырос в 2 раза, а средний чек — на 40%

Банановый хлеб – самое популярное блюдо эпохи коронавируса. Рассказываем, как так вышло

Почему весь мир помешался на дальгона-кофе во время коронавируса?

Как петербургские рестораны поддерживают врачей, пожилых, малоимущих и бездомных в эпоху коронавируса

Молодая капуста и черемша: зачем их покупать и как готовить

Ресторанный обозреватель «СТВ.СОБАКА.RU» радуется гастропросвещению региона и салату с сезонными фруктами и пьяным сыром

7 напитков для карантина от петербургских бартендеров

8 классных продуктов, которые скрасят жизнь в карантине

Какие продукты купить, если вам предстоит карантин или самоизоляция?

«Планета веганов»: Каким был бы мир, где никто не ест мяса

Ресторанный обозреватель «Ств.Собака.ru» собрал словарь года, в нем комбуча, каск и вупи пай!

Для кого работает новый консьерж-сервис еды Self.

Папа может

#Наболело: ресторанный сервис в 2019 году – это бронь без правил, доставка и чаевые по карточкам

Слово редактора

Как вегетарианство может помочь прокормить жителей Земли? Отрывок из книги Александра Эткинда «Природа зла»

В закладки: 7 максимально полезных десертов, которые не нанесут вреда сердцу и фигуре

Как форма тарелки или музыка во время ужина могут изменить вкус блюда?

Michelin, Gault & Millau и The World’s 50 Best Restaurants – самые важные ресторанные рейтинга мира

Купить журнал:

Выберите свой город:

Ваш город

Ставропольe?

Тенденции | Что где есть | Ставропольe | Sobaka.ru

Метафизика пьянства великих писателей: что не так в отношениях водки с Пушкиным, Достоевским, Толстым и Чеховым?

🍄Гриб чага — ньюсмейкер сезона! Чем он крут и где его брать — рассказывает Вика Мосина, главный вег-шеф Петербурга

Как «Зеленая революция» в гастрономии приводит к смерти около 220 тысяч человек в год?

«Картина маслом: повар снимает маску, чтобы попробовать соус»: рестораторы – о рекомендациях Роспотребнадзора

5 фильмов о еде и поварах, которые стоит посмотреть, пока закрыты рестораны

В России запускается международная программа для барменов World Class Community Week

Закон о «наливайках» вступил в силу. Ночные алкомаркеты теперь закроют? Что будет с барами? – Отвечает юрист

Вице-президент «Азбуки вкуса»: «Тратим на маски сотрудникам 60 млн рублей. Наш онлайн вырос в 2 раза, а средний чек — на 40%

Банановый хлеб – самое популярное блюдо эпохи коронавируса. Рассказываем, как так вышло

Почему весь мир помешался на дальгона-кофе во время коронавируса?

Как петербургские рестораны поддерживают врачей, пожилых, малоимущих и бездомных в эпоху коронавируса

Молодая капуста и черемша: зачем их покупать и как готовить

Ресторанный обозреватель «СТВ.СОБАКА.RU» радуется гастропросвещению региона и салату с сезонными фруктами и пьяным сыром

7 напитков для карантина от петербургских бартендеров

8 классных продуктов, которые скрасят жизнь в карантине

Какие продукты купить, если вам предстоит карантин или самоизоляция?

«Планета веганов»: Каким был бы мир, где никто не ест мяса

Ресторанный обозреватель «Ств.Собака.ru» собрал словарь года, в нем комбуча, каск и вупи пай!

Для кого работает новый консьерж-сервис еды Self.

Папа может

#Наболело: ресторанный сервис в 2019 году – это бронь без правил, доставка и чаевые по карточкам

Слово редактора

Как вегетарианство может помочь прокормить жителей Земли? Отрывок из книги Александра Эткинда «Природа зла»

В закладки: 7 максимально полезных десертов, которые не нанесут вреда сердцу и фигуре

Как форма тарелки или музыка во время ужина могут изменить вкус блюда?

Michelin, Gault & Millau и The World’s 50 Best Restaurants – самые важные ресторанные рейтинга мира

Купить журнал:

Отправка сообщения об ошибке

Выберите свой город:

Ваш город

Ставропольe?

Выберите проект: