В Пермском крае начался сезон лисичек. Грибники знают, места, где их собрать целыми ведрами. А редакция «Прм.Собака.ru» расскажет, где есть вкуснейшие блюда с ними: в подборке пасты, пиццы, салаты и даже хинкали.
В меню etc буквально на днях появилась сезонная позиция — домашние ньоки с лисичками, грибной эмульсией и пармезаном. Подают с трюфельным айоли и зеленым луком. Страсть как вкусно!
У ресторана ACAFFE большое лисичье спецменю. Есть и пицца, и паста, и картофель в разных вариациях. Но мы особенно выделим крем-суп из тыквы, ризотто с молодой зеленью, а также салат с яйцом пашот, вялеными томатами в медово-горчичной заправке.
В Nolan сезонные грибы есть в меню завтраков — в ресторане подают блинчики с телятиной и лисичками конфи. Ради такой красоты можно и встать пораньше.
«Сицилийцы» приглашают попробовать свой летний спешл, который появился недавно. Блюда с лисичками в нем тоже имеются: конкилье с пармезаном и воздушная пицца. Еще в итальянском ресторане появились новые освежающие коктейли (а у нас на прошлой неделе как раз была подборка с охлаждающими напитками).
Interview недавно ввели яркое летнее спецменю. И в нем, разумеется, нашлось место лисичкам. Тут подают родной русской душе (и желудку!) жареный картофель с сезонными грибами в сметане, а еще изысканное орзо с муссом из пармезана.
В «Наири» также предлагают классику уральской кухни с лисичками — жареную картошку и грибной суп. Но есть и более необычная (на наш взгляд) коллаборация: чебурек, хачапури из слоеного теста и хинкали. И все это великолепие кавказской кухни с лисичками! Однозначно стоит попробовать.
Caramella тоже на лисьей стороне. Здесь угощают лимонным ризотто с криспи грибами в крошке пармезана (слюнки текут уже только от описания!) и драник с лисичками в пармезановой пудре.
Ресторан «Особняк» ввел блюда с лисичками в дневное меню. Уже была брускетта и паста, а на предстоящей неделе предложат цыпленка с соусом из лисичек и булгуром. Звучит как прекрасный повод для ланча.
«Дом Третьяковой» порадует летним спешлом — жарехой с лисичками на сметане. Ароматы невероятные! Уверены, что так и должно пахнуть лето.
В «Улитке» тоже внушительное меню с лисичками. Есть грибной суп, паста, картофельные вафли, томленая утиная ножка с зеленой гречкой. Но наше сердце в этот раз отдано шакшуке с лисичками. Красиво, уверены, вкусно!
Пицца с лисичками в Novopomodorro как яркое напоминание о разгаре лета. Упускать нельзя! В составе — идеальный компаньон к грибам — картофель, а еще красный соус, моцарелла, укроп.
Информационный обзор редакции.
Комментарии (0)