Команда всем известного BIVO, места отменного импортного пенного, решила расширить гастрономические горизонты. Изящным гастроэкспериментом стала «Желтая лисица» на Революции, 26, где гармонично уживаются рыба, мясо и грибы. Новый проект уже запущен в тестовом режиме и обещает стать настоящим открытием для гурманов. Не терпится узнать, какие кулинарные приключения ждут за этим «гастроуглом».
Нам всем хорошо знаком образ лисы: хитрая и ловкая, она умеет удивлять. Не случайно именно она стала олицетворением этого гастрономического эксперимента.
Основные ингредиенты кухни — мясо, рыба и грибы, простые и незатейливые на первый взгляд, под искусным руководством шеф-повара Артура Багаутдинова раскрывают здесь весь свой вкусовой потенциал и начинают играть новыми красками.
Позволить базовым блюдам предстать гостям в абсолютно новом свете помогают нестандартные решения, а по этой части «Желтая лисица» не скупится: сама идея сочетать на одной кухне дары моря и леса уже занятна, так и хочется узнать, чем все обернулось.
А обернулось это карпаччо из гребешка с дынным сорбетом, печеным в золе камамбером, surf & turf с необычной подачей (телятина, кальмар, креветка, грибной жу) и множеством других ярких и хитрых сочетаний. Здесь каждое блюдо, будь то спешл, основное меню или бизнес-ланч — уникально и западает в душу.
Креатив и новаторство кухни «Желтой лисицы» хорошо уравновешены основательно продуманной картой бара. В нее вошли как редкие образцы и отменные сорта согревающих напитков, так и оригинальные авторские коктейли. Подобрать созвучный аккомпанемент с учетом сложных вкусовых комбинаций блюд гостям поможет просвещенный в вопросах фудпейринга персонал.
Уютный гастроугол дарит гостям возможность смаковать не только то, что на столе. Повод насладиться панорамным видом на город, теплым приемом и самой эстетикой заведения совершенно не важен, когда каждый раз – особенный. Атмосфера располагает к разговорам и переговорам, томным вечерам и рандеву.
Помимо главного образа заведения, символично и время его открытия. Яркие желтые акценты в интерьере, сочные горячие блюда и согревающие напитки — вся концепция «Желтой лисицы» под стать этой очаровательной поре. Официальное открытие состоится на этой неделе, но уже сейчас можно сказать, что этот эксперимент удался.
Гастроугол «Желтая лисица», ул. Революции, 26, тел. (342) 203-2626,
vk.com/yellowfoxgastro, t.me/gastrougol_yellow_fox
Реклама. ИП Кременскова О.А. ОГРНИП 320595800092642
Комментарии (0)