Эксперты подсчитали индекс блинов на масленичной неделе в Пермском крае. Исследование в 2024 году проводил Центр стратегических разработок (ЦСР).
За основу брали рецепт шеф-повара ресторана «Кафе Пушкинъ» Андрея Махова, данные Росстата и статистических ведомств зарубежных стран. В набор продуктов для приготовления блинов входят: 280 г пшеничной муки, 500 мл молока, 500 мл кипятка, 4 яйца, 70 г сахара, 5 г соли, 40 мл растительного масла. Из такого количества ингредиентов должны получиться 40 блинов, что, по мнению составителей индекса, хватит на семью из четырех человек.
Средняя цена продуктов для приготовления блинов в 2024 году составила 114,42 руб. В Пермском крае цена продуктов для 40 блинов – 108,70 руб. Этот показатель самый высокий в Приволжском федеральном округе. Дороже всего готовить блины в Чукотском автономном округе (220,87 руб.), дешевле – в республике Мордовия (91,19 руб.).
Ранее мы публиковали рецепты блинов от пермских шеф-поваров: среди них есть и веганский.
Комментарии (0)