Время отправляться за рыбным (и не только!) уловом. Удочку можно не брать. Редакция «Прм.Собака.ru» подготовила подборку мест, где можно попробовать морские и рыбные деликатесы.
Открытие марта — рыбный ресторан «Магадан» от Антона Пинского и Аркадия Новикова — уже работает. В список «пробовать в первую очередь» вносим форель, запеченную с кабачками и грибами, тартар из тунца, спагетти с крабом, запеченные в хрустящей фокачче, тот самый буйабес и фирменные магаданские креветки на льду.
В ресторан Belka отправляемся за посикунчикам с камчатским крабом, которые подают с соусом манго-чили, и за эффектным «Яйцом дракона». Кстати, это блюдо уже светилось в нашей подборке wow-блюд. Еще приятно удивит камчатский краб в аккомпанементе пармезана и соуса манго-чили.
Выбор шефа «ПРОЕКТРЫБЫ» — татаки из лосося, который подается со свежими огурцами и арбузной редькой. В списке «маст ит» в этом месте также камбала с голландским соусом и осьминог с картофелем нуазет и соусом беарнез.
Nolan Wine & Kitchen рекомендует пробовать на завтрак круассан с кальмаром и хумусом из батата или кабачковые оладьи с маринованным лососем и томатами. В основном меню ищем салат с вяленым тунцом и хрустящими баклажанами, а также судака с кремом из цветной капусты и шафрановым соусом.
Meduza Seafood & Wine порадует гигантским соте из морепродуктов (в нем креветки, мидии, осьминог, кальмары, картофель, кукуруза). Также пробуем камбалу в соусе аква пацца и торнетто из лосося с камчатским крабом.
«Гедонист» приглашает отведать трио тартар из лосося, гребешка и тунца. Также советуем пробовать карпаччо из дорадо и ризотто с камчатским крабом, креветками и трюфельным соусом.
В La Bottega угощаемся новым блюдом в меню — филе глазированного лосося с черным рисом и свежим шпинатом. Еще обращаем внимание на галантин из сибаса в шпинатной шубе с фиалками и сливочно-икорным соусом. Притягивает взгляды!
Ресторан ACAFFE манит своей дюжиной креветок, а также черной треской с белыми грибами, шпинатом и трюфельным соусом. Также в хит-листе посетителей морской холодный сет.
Окунаемся в MoreMore и пробуем новинку — морской окунь с соусом «Саке». Но не забываем про базу в виде фреш-ролла с крабом и тартара из тунца с авокадо и фетой.
Информационный обзор редакции.
Комментарии (0)