Видовые, во дворах или у воды: 8 террас этого лета

INTERVIEW

Ресторан-сыроварня — проект ресторанной группы Bottega Rest. За кухню отвечает шеф-повар Максим Третьяков. Сделав сыр своим титульным продуктом, команда создает невероятные блюда, в которых буррата, моцарелла и рикотта (и еще более 10 позиций сыров!) выступают как в сольном воплощении, так и изящным дополнением в виде муссов и соусов. Дегустируем запеченный камамбер с черным трюфелем, сливочную пасту со страчателлой и крабом, пиццу с уткой по-пекински и моцареллой. Еще одна особенность INTERVIEW — терраса с панорамным видом на Пермь (особая магия здесь случается на закате!).

Комсомольский пр., 28А

La Bottega

Ресторан La Bottega — первый проект ресторанной группы Bottega Rest ресторатора Ольги Карцевой. За кухню отвечает шеф-повар Дмитрий Глухов, за барную карту — Екатерина Клементьева. Классический интерьер, высокие потолки и много света. Хиты меню: безупречные паста и ризотто, пате из фуа-гра с луковым конфитюром, новые блюда с мясом козленка, морепродукты (привозят по четвергам), сыры и свежеиспеченный хлеб. Летом открыта уютная терраса.

Советская ул., 62

«ПокеРамен»

Динамичная Азия прямо посреди Перми. Бистро начинается на улице: азиатский декор создает атмосферу и привлекает зайти на огонек. Не только вкусная еда, но и модное комьюнити — здесь хочется общаться под открытым небом с бокалом пенного в ожидании вкуснейшего том яма. Красивая подача блюд, неформальные беседы, сочетание атмосферы дружеской вечеринки с кухней высокого уровня. Не обязательно быть фанатом паназиатской кухни, чтобы полюбить «ПокеРамен» — приходите отметить любой хороший день.

ул. Куйбышева, 33

Novopomodoro

Мекка итальянской кухни, блюдами которой особенно приятно наслаждаться на террасе. Столики в Novopomodoro стоят прямо на улице, вытянувшись вдоль здания. Очень уединенно, в тени, на тихой улице — здесь так уютно съесть тарелку пасты и пиццу из дровяной печи. Попробуйте спагетти с креветками в томатном соусе и пиццу с нежнейшей бурратой. По-итальянски вкусный кофе и освежающие лимонады — как повод замедлиться и сделать вкусный перерыв.

Пермская ул., 84

«Чайка ZAZA»

Одна из самых живописных летних веранд в Перми! Ресторан расположен прямо на реке. Кухня — эффектная смесь Европы и Азии, и отдать дань нужно каждому из направлений, чтобы вкусить все наслаждения. Здесь нужно есть хлеб, пробовать десерты и выбрать блюдо из морепродуктов — роллы и камчатский краб особенно хороши. Потрясающие закаты, гладь Камы и красивый вид на противоположный берег дополнят вкусную еду.

Монастырская ул., 2

ACAFFE

Зеленой стеной от города огражден вкусный мир ресторана. Элегантный интерьер заведения перекочевал на летнюю террасу: даже находясь на шумной улице, как будто находишь место гармонии и силы. Попробуйте шпинатные вафли с разным наполнением и запеченное филе палтуса с белыми грибами и трюфельным соусом. Но не всегда хочется экспериментов. Например, привычный борщ здесь — пожалуй, один из лучших в городе, а бургеры — повод для отдельного посещения.

ул. Газеты Звезда, 24

Shelby

Террасу кафе от песчаного пляжа и набережной разделяет лишь узкая пешеходная дорожка. Кажется, что вы обедаете в комфортном и стильном месте прямо на морском побережье. Расслабление плюс безупречная еда — слагаемые отличного дня. Вид на город с той стороны реки особенно красив, и проще всего его оценить из Shelby. Раз уж вы на берегу, попробуйте блюда на гриле и обязательно — стейки из рыбы. Большой выбор алкогольных и безалкогольных напитков. В выходные здесь звучит живая музыка.

ул. Камская, 2-я, 31/6

Les Marches

Легендарный ресторан Перми, который ассоциируется с высокой кухней и правильным сервисом. Место для тех, кто ценит стабильное качество и комфорт. Авторская кухня Les Marches — это современная интерпретация классических кулинарных мотивов, подчеркнутая индивидуальным подходом шеф-повара Александра Андреева. Уютная терраса с яркими акцентами разместилась на крыше — идеально для теплых встреч и дегустаций. Попробуйте фуа-гра по-домашнему, а на десерт — сырную панакоту с грильяжем.

ул. Газеты Звезда, 27

Текст: Людмила Рычина, Кристина Бабушкина

Информационный обзор редакции