Guilty pleasure! Здоровый образ жизни без хорошего настроения не представляем, поэтому редакция «Прм.Собака.ru» собрала для своих читателей подборку десертов, выпечку и кофе, которые точно поднимут жизненный тонус.
«Виолет»
Кондитерская, с которой в Перми началась эра премиум сладостей. Внутри кондитерских царит особая атмосфера детства и радости — сладкий, волшебный мир. На ваш выбор: изысканные авторские десерты, любимые с детства торты по советским рецептам и свежайшая выпечка. А еще кофе, приготовленный в интеллектуальном кофейном суперавтомате, и коллекция авторских чаев из уральских трав. Попробуйте легенду — сметанный торт «Виолет», а также обязательно пирожные «Грильяж» и «Домашнее».
Сибирская, ул. 61; Сибирская ул., 17; Петропавловская ул., 73А (ТЦ «iMALL Эспланада»)
«Классика жанра»
Миссия кондитерской — приносить радость людям через десерты! И у команды это получается. Хит — торт «Пермь», созданный к юбилею города. Сочетание песочного теста с клюквой и грецким орехом, крем из вареного сгущенного молока и масла, ореховое безе создают идеальный баланс вкуса. И так во всем: классические рецепты «Наполеон», «Прага», «Киевский», «Трюфель», чизкейк «Нью-Йорк», «Анна Павлова», «Шварцвальд» — со знакомым вкусом, но в более современном прочтении. Попробуйте вместе с кофе в джезве, горячим напитком из колумбийского шоколада или грушево-шпинатным смузи.
ул. Революции, 22
«Зерно»
Во французской буланжерии хлеб возведен в искусство. Здесь выдержан баланс между кофейней и пекарней, найдены идеальные сочетания сортов кофе и выпечки, а каждое изделие готовится вручную. В меню — четыре вида круассанов (классический, соленая карамель с миндалью, шоколад, сливочный крем с лососем), сэндвичи, слойки с сезонными ягодами, кексы с лимоном и маком. В пекарне открытая кухня, и посетители могут наблюдать полный процесс приготовления выпечки.
ул. Белинского, 31
«Тепло»
Стильная кофейня с контактной барной стойкой и красивой витриной. Здесь действительно тепло, просто, душевно — от посуды до качественного кофе, аромат которого пробуждает аппетит к сладкому. Ведь десерт и чашка кофе — идеальная пара. В меню: классические напитки, приготовленные на натуральном или альтернативном молоке, кофе в турке, V60, aeropress, декаф кофе, а также лимонады из крафтовых сиропов, молочные коктейли. Попробуйте десерты: шоколадно-банановый кекс с малиной, меренговый рулет, лимонный пирог, трюфели ручной работы.
ул. Николая Островского, 30
«Фрай»
«Фрай» — спешелти кофейня, которая стремится постоянно улучшать культуру потребления кофе и расширять кофейный опыт своих гостей. На полке с зерном уникальные лоты от российских обжарщиков, которые можно попробовать в кофейне, а понравившиеся — забрать для домашних экспериментов. А еще во «Фрай» есть цех по производству слоеного теста — вкуснейшая выпечка станет идеальным дополнением к завтраку и кофе. Разнообразное меню, красивая подача блюд, правильный кофе — чтобы начать день вкусно. Плюс к карме кофейни: сюда можно с собаками.
Пермская ул., 161
«ЦЕХ boulangerie»
Уголок Франции в Перми: уютные маленькие столики, витрина со сладостями, хрустящие круассаны и ароматный кофе. Идеальное место для перерыва или свидания. Один из принципов пространства — простота. Поэтому блюда здесь понятные и интересные, а атмосфера — лаконичная и вдохновляющая. Пейте, ешьте, наслаждайтесь. Попробуйте на обед фетучини со шпинатом, каперсами и цедрой лимона, а утром соберите свой идеальный завтрак-конструктор. И захватите с собой апельсиновое печенье, чтобы продлить ароматное настроение.
Комсомольский пр., 53А; ул. Луначарского, 99
«Булошная»
Сюда приходят за атмосферой, ароматом и латте. Открытая витрина, которая не скрывает хрустящей корочки хлеба, и сводящего с ума запаха выпечки, испытывает на прочность силу воли: хочется все и сразу. В меню — хлеб, круассаны, пончики с начинкой, кофе, чай. Вся выпечка, кроме бриошей, на закваске. Кроме выпечки всех мастей, здесь есть свежие салаты и сэндвичи — можно заглянуть на полноценный обед и отвлечься от работы в тихом уюте кофейни. Наблюдать за работой пекарей через витражное стекло — отдельный вид медитации. Не забудьте захватить горячий багет домой на ужин.
ул. Ленина, 76
«Брэдбери»
Две уютные точки на карте Перми. На витрине всегда свежий ремесленный хлеб и булки, слойки на итальянском масле с авторскими начинками и другие десерты. В кофейне на Островского готовят сбалансированные завтраки на основе свежеиспеченных круассанов. Также в меню: овсяная каша на кокосовом молоке с манго, нежнейшие сырники с лавандовой меренгой и, конечно, кофе. А еще хит всех соцсетей — большой круассан длиной 50 см и весом более килограмма! Идеальный вариант для подарка или создания креативного контента.
Стахановская ул., 54; ул. Николая Островского, 52
Caramella
Десерты классической и современной французской кухни. Сеть представлена двумя кондитерскими-кофейнями и бистро. Создатель пространства Лена Ажгихина — серебряный призер всероссийского кулинарного конкурса Chef a la Russe. Торты, эклеры и десерты — для тех, кто ищет визуальных удовольствий. Даже обычный день или скромные посиделки такие сладости превратят в торжество. Эстетичные десерты для услады вкусовых рецепторов и красивой ленты в соцсетях. Эклеры со сливочным кремом и клубникой — отдельная любовь каждого, кто их пробовал.
ул. Толмачева, 32, Тополевый пер., 5, ул. Пушкина, 15
Информационный обзор редакции
Комментарии (0)