В Новосибирске наградили лучших представителей индустрии ресторанного бизнеса. 23 ноября состоялась церемония вручения ресторанной премии журнала «Собака.ру» «Что где есть в Сибири». Голосование проходило в два этапа — сначала народное на best-restaurant.nsk.sobaka.ru, которое определило трех финалистов каждой из одиннадцати номинаций, а затем фуди — эксперты премии — выбрали лучших из лучших. За претендентов было отдано более сорока трех тысяч голосов.
Кроме того, два заведения были представлены в специальных номинациях — «Выбор редакции» и «Признание города», в которых голосовал экспертный совет. В этом году церемония собрала в банкетном зале «МЁD» более двухсот гостей — рестораторов, экспертов и профессионалов индустрии, представителей бизнес-сообщества. Ведущим церемонии стал актер Дмитрий Назаров, исполнивший роль шеф-повара в сериале «Кухня». Специальную номинацию — «Признание города» ресторанной премии «Что где есть в Сибири» вручил российский политик, почётный житель Новосибирска Виктор Толоконский.
Итоги ресторанной премии «Что где есть в Сибири»:
Категория: «БЛЮДА»:
«Лучший завтрак» — «Чашка кофе»
«Лучший десерт» — ресторан «Библиотека» за домашнее мороженое
«Лучшее мясное блюдо» — ресторан #СибирьСибирь за филе карасукской говядины, жаренное на углях с соусом из кваса
Категория: «ЛЮДИ»:
«Лучший шеф-повар» — Даниил Флейшер, «Т.Б.К. Лонж».
Категория: «ПРОЕКТЫ»:
«Лучший ресторан» — первое место — «Т.Б.К. Лонж», второе место — «Библиотека»;
«Лучший пивной ресторан» — BEERMAN;
«Лучшая кондитерская / кофейня» — COFFEE COLLECTIVE BREW BAR;
«Лучший интерьер» — «Жан Хуан Лу»;
«Лучший региональный проект (Томск, Кемерово, Алтайский край)» — Тридевятое царство (Белокуриха);
«Открытие года» — первое место — London Bar, второе место — Leto-cafe;
«Лучший кейтеринг» — Park Café Catering.
В номинации «Выбор редакции» премию получил ресторан «МЁD», а в самой почётной номинации — «признание города» награда досталась ресторану #СибирьСибирь.
Комментарии (0)